Khoai tây là thực phẩm yêu thích của rất nhiều người. Tuy nhiên, nó lại gây ra những tác dụng phụ không mong muốn nếu bạn chế biến sai cách. Hãy cùng với Bách hóa XANH tìm hiểu kỹ hơn về vấn đề này nhé!
Mầm khoai tây gây ngộ độc
Khoai tây là một loại củ rất dễ mọc mầm nếu để lâu hoặc để ở chỗ ẩm ướt. Có thể bạn chưa biết, mầm khoai tây có chứa chất Solanine có thể gây ngộ độc. Một số triệu chứng thường thấy như ngứa, nóng rát ở cổ họng, đau vùng thượng vị, buồn nôn, tiêu chảy. Nặng hơn là đau đầu, chóng mặt, rối loạn ý thức.
Ăn khoai tây chiên gây tăng huyết áp
Có lẽ thông tin này cũng không có gì quá ngạc nhiên vì khoai tây chiên chứa rất nhiều dầu mỡ, làm tăng lượng Cholesterol trong máu có thể gây nên các bệnh tim mạch, huyết áp cao. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người ăn bốn hoặc nhiều hơn khẩu phần khoai tây mỗi tuần có thể có nguy cơ bị mắc bệnh cao huyết áp cao hơn 11 % so với những người hiếm khi hoặc không bao giờ ăn khoai tây.
Ăn khoai tây với trứng gà có thể bị bệnh béo phì
Mặc dù trứng gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng khi kết hợp với khoai tây nó lại gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Một trong số đó là bệnh béo phì. Béo phì là nỗi lo của rất nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ. Không chỉ gây mất tự tin về ngoại hình, gây khó khăn trong sinh hoạt, bệnh béo phì còn là nguy cơ của các bệnh như tim mạch, máu nhiễm mỡ,…
Ăn khoai tây đông lạnh dễ bị ngộ độc
Không giống như các thực phẩm khác, khoai tây nên được bảo quản ở môi trường khô ráo chứ không phải trong tủ lạnh. Bởi vì, ăn khoai tây đông lạnh có thể gây nên một số triệu chứng ngộ độc cho cơ thể.
Nguồn tham khảo: http://tapchidongy.vn
