Khám phá công thức súp nghêu độc đáo với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị Á Đông và Âu Châu, mang đến trải nghiệm ẩm thực lạ miệng, bổ dưỡng khó quên.
loading content table...
25 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người
Món súp nghêu kết hợp Á-Âu không chỉ là sự pha trộn độc đáo giữa hương vị hai nền ẩm thực, mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích các món ăn bổ dưỡng và mới lạ. Với công thức đơn giản, bạn sẽ dễ dàng chế biến món súp nghêu ngon miệng, giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.
1Nguyên liệu làm món súp nghêu
- 500g nghêu tươi
- 30g bơ lạt
- 5g tỏi băm
- 10g hành băm
- 300ml nước hầm gà
- 20ml whipping cream
Mẹo hay:
Nghêu tươi thường có vỏ khép kín hoặc chỉ hơi mở, nhưng khi bạn gõ nhẹ vào vỏ thì nó sẽ tự đóng lại. Nghêu chết có vỏ mở rộng và không đóng lại khi gõ, vì vậy bạn nên tránh chọn những con nghêu như vậy.
Vỏ nghêu phải sạch sẽ, không có dấu hiệu bị nứt hoặc vỡ. Vỏ nghêu sạch sẽ giúp bảo quản được lâu hơn và tránh bị nhiễm khuẩn.
Nghêu tươi thường có vỏ khép kín hoặc chỉ hơi mở, nhưng khi bạn gõ nhẹ vào vỏ thì nó sẽ tự đóng lại. Nghêu chết có vỏ mở rộng và không đóng lại khi gõ, vì vậy bạn nên tránh chọn những con nghêu như vậy.
Vỏ nghêu phải sạch sẽ, không có dấu hiệu bị nứt hoặc vỡ. Vỏ nghêu sạch sẽ giúp bảo quản được lâu hơn và tránh bị nhiễm khuẩn.
2Cách làm món súp nghêu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần sơ chế nghêu thật kỹ để loại bỏ hoàn toàn cát và tạp chất. Bạn đem nghêu ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút, có thể thả thêm vài lát ớt để nghêu nhả sạch cát nhanh hơn. Sau khi ngâm xong, bạn rửa nghêu lại nhiều lần dưới vòi nước cho thật sạch rồi để ráo.
Bước 2 Xào nghêu
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp và cho vào khoảng 30g bơ lạt, đợi bơ tan thì bạn cho tỏi băm và hành băm vào phi thơm. Khi hành tỏi đã dậy mùi, bạn cho phần nghêu đã sơ chế vào chảo, đảo đều tay khoảng 1-2 phút cho nghêu ngấm mùi thơm.
Bước 3 Nấu súp nghêu
Sau đó, bạn cho vào 300ml nước hầm gà để làm nước súp. Bạn nêm nếm gia vị gồm một ít muối, khoảng ⅓ muỗng cà phê tiêu và 20ml whipping cream để tạo độ béo nhẹ cho món ăn. Bạn đậy nắp và tiếp tục nấu trên lửa vừa trong khoảng 5–7 phút, đến khi nghêu mở miệng hết là súp đã chín.
Bước 3 Thành phẩm
Sau khi hoàn tất, bạn sẽ có một tô súp nghêu nóng hổi với màu sắc hài hòa và hấp dẫn. Món ăn trông đơn giản nhưng vô cùng bắt mắt và toát lên vẻ thanh tao, đầy tinh tế.
3Thưởng thức
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước hầm gà hòa quyện cùng độ béo nhẹ của whipping cream, kết hợp với thịt nghêu dai ngọt và mùi thơm nồng nhẹ từ hành tỏi phi. Tất cả tạo nên một món súp ấm nóng, béo mịn và đầy dinh dưỡng,rất thích hợp để khai vị hoặc ăn vào những ngày trời mát.
Món súp nghêu với sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị Á - Âu không chỉ đánh thức vị giác mà còn sưởi ấm cả tâm hồn. Cùng vào bếp và cảm nhận niềm vui khi tự tay chuẩn bị món ngon bổ dưỡng cho người thân yêu, đặc biệt là món súp nghêu kết hợp Á-Âu lạ miệng, bổ dưỡng.
Có thể bạn quan tâm:
Mua nghêu sống tươi sạch tại Bách hóa XANH để làm súp nghêu:
