Thịt bò giá rẻ luôn thu hút các chị em, tuy nhiên rất nhiều chị em khi mua về mới phát hiện là thịt ngâm hóa chất được nhập lậu từ Trung Quốc. Vậy làm sao để phân biệt thịt bò chất lượng và thịt bò Trung Quốc? cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé.
Màu sắc
- Thớ thịt bò Trung Quốc dày, thịt có màu đỏ sẫm đen, mỡ màu trắng ngả sang vàng như nghệ.
- Thớ thịt bò chất lượng thì nhỏ, dài, thịt màu hồng tươi, có mùi thơm đặc trưng.
Chạm vào thịt
- Thịt bò Trung Quốc: Khi chạm vào thịt lõm xuống, đàn hồi chậm, khi thái sẽ thấy chảy nước, không bám vào dao. Chạm vào thịt khi mới cắt có cảm giác nhám tay.
- Thịt bò chất lượng: Chạm vào thịt không lõm, đàn hồi tốt, khi thái dính dao, không chảy nước. Thịt dẻo, khô, vị ngọn thanh khi nấu.
Mua thịt bò chất lượng ở đâu?
Mua thịt bò ở các cửa hàng bán thịt, ở các siêu thị lớn, có uy tín để đảm bảo mua được thịt bò ngon, không mua phải thịt bò Trung Quốc.
Khi lựa được miếng bò thơm ngon, bạn hãy học ngay cách làm bò lúc lắc siêu ngon tại nhà nhé!
Tham khảo Lõi nạc vai bò Mỹ Fohla chất lượng tại Bách hoá XANH:
