Phân biệt cam Canh Việt Nam - Trung Quốc

Các cụ xưa có câu “Cam Canh, Bưởi Diễn, Hồng Xuân Đỉnh”, chính là nhắc đến một loại cam có vị ngọt thanh, màu sắc đẹp được trồng nhiều ở vùng Vân Canh, Hoài Đức, Hà Nội. Về sau chúng được trồng nhiều ở các tỉnh khác như Hưng Yên, Bắc Giang và một số tỉnh ở miền Trung. Ngày xưa đây là loại quả được dâng vua chúa, tuy nhiên ngày nay do điều kiện khí hậu khó khăn người trồng cam Canh cũng rất vất vả với loại trái cây này.

Quả cam hạng nhất của cam Canh là quả cam to cỡ nắm tay vừa, không nên chọn loại quá to vì đó là loại cam hạng 2, 3 và chất lượng không ngon bằng những quả vừa hạng 1.

Màu sắc của những quả cam Canh còn tùy thuộc vào kỹ thuật chăm sóc của những nhà vườn khác nhau. Tuy nhiên, màu sắc của chúng thường có màu đỏ pha vàng, màu cam hoặc màu cam hơi rám một chút. Và đó cũng là những quả có vị ngọt thanh và ngon nhất.

Những quả cam Canh được cho là ngon nhất là những quả có vỏ rất nhẵn, mỏng, phần dưới hơi lõm, lộ những múi cam ở vỏ. Khi sờ vào quả cam có cảm giác khá mềm không quá cứng. Cuống quả chắc, đầy và lõm ít.

Những quả cam Canh ngon sẽ cho ra hương vị rất đậm đà, ngọt dịu và thơm ngon. Quả thường chắc chắn và khá mỏng. Và nếu chọn đúng vùng cam Canh được trồng ở Hoài Đức (Hà Nội) thì đây chính là nơi cho ra đời những quả cam Canh ngon nhất.

Một trong những dấu hiệu nhận biết cam Canh Trung Quốc đó chính là:

- Cuống quả cam thường lõm khá sâu hoặc thậm chí bị rụng.

- Vị cam nhạt hơn, không thơm và ăn không ngon miệng.

- Kích thước quả không đều nhau, to hoặc dẹt hơn bình thường, màu sắc quá bắt mắt hoặc bóng bẩy.

Xem thêm: Tuyệt chiêu chữa rạn da bằng bã cà phê