Giấm táo có nhiều lợi ích với sức khỏe nhưng cần cẩn trọng khi dùng. Cùng tìm hiểu những tác dụng phụ tiềm ẩn khi dùng sai cách giấm táo qua bài viết dưới đây.
loading content table...
Giấm táo là một sản phẩm lên men tự nhiên từ táo, đã được nghiên cứu về nhiều tác dụng có lợi đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, việc sử dụng giấm táo cần được cân nhắc kỹ lưỡng do khả năng gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Cùng tìm hiểu những tác dụng phụ nếu dùng sai cách để biết cách phòng tránh nhé!
1Giấm táo có thể gây mòn men răng
Giấm táo với thành phần chính là acid axetic nên có tính axit cao. Các nghiên cứu gần đây, điển hình như công trình được công bố trên tạp chí Clinical Laboratory, đã chỉ ra rằng việc tiếp xúc thường xuyên với acid axetic có thể làm giảm khoáng hóa men răng, dẫn đến hiện tượng mòn men.
Theo TS. Soma Mandal, làm việc tại Summit Medical Group ở Berkeley Heights, New Jersey cho biết, tính axit của giấm táo có thể làm mềm và phá hủy lớp men bảo vệ răng. Để giảm thiểu tác hại này, bạn nên pha loãng giấm táo với nước theo tỷ lệ thích hợp và kết hợp dùng trong bữa ăn nhé!
2Giấm táo gây buồn nôn
Mặc dù các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng giấm táo có thể mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa và kiểm soát cảm giác thèm ăn, tuy nhiên, một số tác dụng phụ tiêu hóa không mong muốn đã được ghi nhận.
Nghiên cứu công bố trên Tạp chí Quốc tế về Béo phì cho thấy, giấm táo có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn nhưng một số người tham gia nghiên cứu lại gặp phải tình trạng buồn nôn.
Chuyên gia dinh dưỡng Leslie Bonci cảnh báo rằng việc thay thế bữa ăn bằng giấm táo pha loãng có thể gây phản tác dụng, khiến cơ thể cảm thấy đói hơn do lượng calo thấp. Ngoài ra, tính axit của giấm táo còn có thể kích ứng dạ dày, gây ra các vấn đề tiêu hóa như ợ nóng, khó tiêu và thậm chí là loét dạ dày ở những người nhạy cảm.
3Giấm táo gây hạ kali máu
Một tác dụng phụ tiềm ẩn khác của việc tiêu thụ quá lượng giấm táo là tình trạng hạ kali huyết. Quá trình này xảy ra khi nồng độ kali trong máu giảm đáng kể, gây ra các triệu chứng điển hình như mệt mỏi, chuột rút cơ, táo bón và rối loạn nhịp tim.
Ngoài ra, theo TS. Soma Mandal,giấm táo có thể tương tác dược lý với nhiều loại thuốc, đặc biệt là các nhóm thuốc điều trị tiểu đường, huyết áp và lợi tiểu. Sự tương tác này có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết nghiêm trọng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh, nhất là những người mắc bệnh tiểu đường type 1 và 2.
4Cách dùng giấm táo tốt cho sức khỏe
Chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng TS. Lisa Young gợi ý những cách đơn giản để tích hợp giấm táo vào chế độ ăn hàng ngày. Bạn có thể:
- Pha loãng: Trộn 1-2 muỗng canh giấm táo với một cốc nước lớn để bảo vệ men răng và cổ họng. Thêm một chút mật ong hoặc nước cốt chanh để tăng hương vị và bổ sung vitamin C.
- Làm nước sốt: Tận dụng vị chua thanh của giấm táo để tạo ra những loại nước sốt trộn salad thơm ngon, kết hợp cùng dầu ô liu, thảo mộc và gia vị yêu thích.
- Nấu ăn: Thêm một lượng nhỏ giấm táo vào các món súp, hầm hoặc nước sốt ướp để tăng thêm hương vị độc đáo.
- Làm sinh tố: Bắt đầu ngày mới với một ly sinh tố bổ dưỡng có thêm giấm táo để tăng cường sức khỏe.
Mặc dù giấm táo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng đúng cách, nhưng việc lạm dụng có thể gây ra những tác hại không mong muốn. Nghiên cứu cho thấy sử dụng giấm táo trong thời gian dài hoặc với liều lượng lớn có thể dẫn đến:
- Rối loạn tiêu hóa: Gây hại cho thực quản, men răng và da.
- Rối loạn điện giải: Làm giảm nồng độ kali, gây ra các triệu chứng như nhịp tim bất thường, mệt mỏi, yếu cơ...
- Tương tác thuốc: Có thể tương tác với một số loại thuốc, ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị.
Phụ nữ mang thai và cho con bú nên thận trọng khi sử dụng giấm táo và tham khảo ý kiến bác sĩ. Giấm táo không phải là thuốc chữa bệnh và không nên thay thế các phương pháp điều trị y tế. Để giảm cân hiệu quả và an toàn, bạn nên kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và luyện tập thể dục đều đặn.
Giấm táo là một nguyên liệu tự nhiên với nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng việc sử dụng không đúng cách có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Hy vọng với bài viết trên sẽ giúp bạn biết cách sử dụng giấm táo tốt cho sức khỏe.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua giấm chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
