Matcha hay cà phê sẽ tốt hơn cho sức khỏe chúng ta?

Matcha và cà phê, hai thức uống phổ biến đều được cho là có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc so sánh hiệu quả của chúng đối với cơ thể người vẫn là chủ đề được nhiều người quan tâm. Cùng tìm hiểu những lợi ích của 2 thức uống này với sức khỏe qua bài viết dưới đây nhé!

Cà phê không chỉ là nguồn cung cấp caffeine mà còn chứa một lượng đáng kể acid chlorogenic - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng acid chlorogenic có khả năng giảm viêm, điều hòa đường huyết và lipid máu, từ đó góp phần ngăn ngừa và kiểm soát các bệnh mãn tính như viêm nhiễm và ung thư.

Cả cà phê có caffeine và cà phê không caffeine đều giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2. Một số nghiên cứu đã báo cáo rằng việc tiêu thụ thêm mỗi tách cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh này tới 6%. Khả năng bảo vệ này có thể được giải thích bởi hàm lượng chất chống oxy hóa cao, khả năng chống viêm và tác động tích cực đến hệ vi sinh đường ruột của cà phê.

Một số nghiên cứu khác phát hiện ra rằng uống cà phê có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh Parkinson thấp hơn. Cà phê cũng có thể có lợi cho sức khỏe não bộ. Một nghiên cứu cho thấy uống cà phê có hoặc không có trà có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc chứng mất trí sau đột quỵ.

Một nghiên cứu lại cho thấy uống cà phê có liên quan đến tỷ lệ trầm cảm thấp hơn. Cụ thể, những người tham gia nghiên cứu uống khoảng 400 ml hoặc 1,5 cốc cà phê mỗi ngày có tỷ lệ trầm cảm thấp nhất. Có nghiên cứu lại đánh giá mỗi tách cà phê tiêu thụ có liên quan đến việc giảm 8% nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.

Ngoài ra, cà phê cũng được cho là có tác dụng bảo vệ não bộ. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc thường xuyên uống cà phê, cả với hoặc không có trà, có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ sau đột quỵ.

Thêm vào đó, nhiều nghiên cứu đã báo cáo mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cà phê và giảm nguy cơ trầm cảm. Cụ thể, những người tham gia nghiên cứu uống khoảng 400ml cà phê mỗi ngày thường xuyên có tỷ lệ mắc bệnh trầm cảm thấp nhất. Một số nghiên cứu khác thậm chí còn đánh giá rằng mỗi tách cà phê tiêu thụ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm tới 8%.

Matcha có hương vị độc đáo và hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú. Thành phần chính tạo nên những lợi ích sức khỏe của matcha là các polyphenol, đặc biệt là epigallocatechin gallate (EGCG). Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng EGCG có khả năng trung hòa các gốc tự do, giảm viêm và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Nhờ đó, matcha được xem là một thức uống có tiềm năng trong việc phòng ngừa một số loại ung thư như ung thư đại tràng, ung thư túi mật và ung thư ống mật.

Bên cạnh tác dụng chống ung thư, matcha còn được cho là có lợi cho sức khỏe não bộ. Một số nghiên cứu đã ghi nhận rằng việc tiêu thụ matcha thường xuyên có thể cải thiện chức năng nhận thức, đặc biệt ở phụ nữ lớn tuổi. Tuy nhiên, cơ chế tác động cụ thể và sự khác biệt về giới tính vẫn cần được nghiên cứu sâu hơn.

So với cà phê (100-140mg/tách), matcha chứa lượng caffeine thấp hơn đáng kể (khoảng 70mg/tách). Mặc dù vậy, cả hai loại đồ uống này đều đóng góp vào tổng lượng caffeine tiêu thụ hàng ngày. Theo khuyến cáo của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), người lớn nên giới hạn lượng caffeine dưới 400mg mỗi ngày.

Điểm khác biệt đáng chú ý giữa matcha và cà phê nằm ở sự kết hợp độc đáo giữa caffeine và L-theanine ở matcha. Trong khi caffeine mang lại hiệu ứng kích thích, L-theanine trong matcha có tác dụng làm dịu thần kinh, giảm căng thẳng và tăng cường tập trung. Sự kết hợp này tạo ra một cảm giác tỉnh táo, tập trung mà không gây ra sự lo lắng hay bồn chồn thường thấy khi chỉ uống cà phê.

Các nghiên cứu về tác động của matcha và cà phê lên chức năng nhận thức đã cho thấy những kết quả thú vị. Caffeine có thể cải thiện thời gian phản ứng, trong khi matcha lại mang đến hiệu quả cao hơn trong việc tăng cường năng suất và duy trì sự tập trung trong thời gian dài.

Cả matcha và cà phê đều được biết đến là những nguồn cung cấp năng lượng tự nhiên, giàu chất chống oxy hóa và chứa caffeine. Tuy nhiên, sự khác biệt trong thành phần và cơ chế tác động đã tạo nên những đặc điểm riêng biệt cho mỗi loại đồ uống.

Cả matcha và cà phê đều chứa nhiều chất chống oxy hóa. Các hợp chất này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, đái tháo đường và các bệnh liên quan đến lão hóa.

Caffeine trong cả matcha và cà phê có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tăng cường tỉnh táo, cải thiện hiệu suất thể chất và tinh thần.

Tuy nhiên, hàm lượng caffeine trong matcha thường thấp hơn cà phê, cho phép người dùng thưởng thức nhiều hơn mà không lo lắng về tác dụng phụ.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ cà phê và matcha đều có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thần kinh như đột quỵ và chứng mất trí.

Tuy nhiên, mỗi loại đồ uống lại có những lợi ích riêng. Caffeine trong cà phê giúp cải thiện thời gian phản ứng, trong khi L-theanine trong matcha hỗ trợ khả năng tập trung và duy trì sự tỉnh táo trong thời gian dài.

Độ pH của cà phê thường thấp hơn matcha, điều này có thể gây kích ứng dạ dày ở một số người. Ngược lại, matcha với độ pH trung tính hơn thường được dung nạp tốt hơn, đặc biệt đối với những người mắc các vấn đề về tiêu hóa như trào ngược axit.

Cả matcha và cà phê đều có những lợi ích sức khỏe riêng và phù hợp với những đối tượng khác nhau. Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn năng lượng bền vững và muốn cải thiện khả năng tập trung, matcha có thể là lựa chọn tốt hơn. Tuy nhiên, nếu bạn cần chất kích thích nhanh chóng để tỉnh táo, cà phê sẽ là lựa chọn phù hợp hơn.