Ức gà xào cà chua thơm ngon chinh phục mọi thực khách khó tính. Học ngay công thức làm ức xào cà chua chuẩn vị ngay nhé!
15 phútChế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người
Tuy là một món ăn đơn giản nhưng ức gà xào cà chua luôn là món ngon được nhiều người yêu thích trong các bữa cơm hàng ngày vì hương vị thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với cả nhà. Dù có khó tính đến đâu thì cũng phải tấm tắc trước món ức gà xào cà chua được thực hiện theo công thức sau đây.
1 Nguyên liệu làm món ức gà xào cà chua
- 300g ức gà
- 3 quả cà chua
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 3 tép tỏi
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm
Mẹo hay:
- Để chọn ức gà tươi ngon, bạn nên chú ý mua những miếng ức gà có màu hồng tươi của thịt, có độ đàn hồi. Khi ấn vào thịt thì có cảm giác mềm, không bị nhão. Tuyệt đối không nên mua ức gà có vệt trắng xuất hiện dọc các lát cắt thịt vì đây là dấu hiệu ức gà đã bị tẩm ướp các loại hóa chất mất an toàn.
- Để chọn ức gà tươi ngon, bạn nên chú ý mua những miếng ức gà có màu hồng tươi của thịt, có độ đàn hồi. Khi ấn vào thịt thì có cảm giác mềm, không bị nhão. Tuyệt đối không nên mua ức gà có vệt trắng xuất hiện dọc các lát cắt thịt vì đây là dấu hiệu ức gà đã bị tẩm ướp các loại hóa chất mất an toàn.
2 Cách làm ức gà xào cà chua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi chọn được miếng ức gà tươi ngon để chế biến, trước hết hãy rửa sạch chúng bằng nước và cắt thành các miếng thịt vừa ăn.
Đối với cà chua thì sau khi rửa sạch, hãy cắt thành các múi cau, sau đó cắt tiếp thành hình hạt lựu. Tỏi bóc vỏ sạch sẽ thì băm nhuyễn để ướp thịt.
Bước 2 Ướp thịt gà
Đảo đều phần thịt ức gà đã sơ chế cùng với 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một nửa phần đã tỏi băm cùng nhau. Ướp thịt gà trong khoảng 45 phút để ngấm hết gia vị.
Bước 3 Xào ức gà với cà chua
Cho 2 muỗng canh dầu ăn lên chảo, đợi dầu nóng thì cho phần tỏi băm còn lại lên đảo cùng cho đến khi có mùi thơm và chuyển màu vàng cánh gián.
Tiếp tục cho phần ức gà đã ướp vào chảo, đảo đều tay trong khoảng 5 phút cho thịt vừa chín tới. Sau đó cho tiếp phần cà chua đã thái hạt lựu vào xào cùng thêm 5 phút nữa là đã hoàn thành.
Bước 4 Thành phẩm
Cho ra dĩa và thưởng thức món ức gà xào cà chua nóng hổi thơm lừng cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể cho thêm một ít tiêu xay lên để món ăn thêm hương vị.
3 Thưởng thức
Có thể nói sự kết hợp độc đáo của ức gà dai dai được ướp đậm đà cùng cà chua tạo nên hương vị chua chua mặn mặn ăn cực kỳ “bắt miệng” đấy. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp đủ năng lượng, vitamin và dưỡng chất cực tốt cho sức khỏe.
Bạn có thể ăn kèm trong bữa cơm thường ngày hoặc dành để chiêu đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng nhé.
Vừa rồi là công thức làm ức gà xào cà chua chiêu đãi thực khách khó tính mà bạn có thể dễ dàng tự mình vào bếp thực hiện. Chúc bạn thành công và tận hưởng món ăn này một cách trọn vẹn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua thịt gà tươi ngon tại Bách hóa XANH để làm gà hấp hành và cải thìa nhé:
