Mách bạn làm cà tím xào thịt bò bổ dưỡng, cực đơn giản

Nếu bạn đang tìm một món xào thơm ngon để đổi vị bữa cơm gia đình thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Cùng tìm hiểu ngay cách làm cà tím xào thịt bò bổ dưỡng, cực đơn giản.

loading content table...

Chế biến
15 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
3-4 người

Cà tím và thịt bò là 2 nguyên liệu bổ dưỡng thường gặp trong mâm cơm gia đình. Hôm nay hãy thử kết hợp để tạo nên món ngon bắt vị, hấp dẫn cho cả nhà nhé. Cùng tìm hiểu ngay cách làm cà tím xào thịt bò bổ dưỡng, cực đơn giản.

1Nguyên liệu làm cà tím xào thịt bò

2 quả cà tím
200gr thịt bò
4 tép tỏi
1 củ gừng
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu hào, dầu ăn

Nguyên liệu làm cà tím xào thịt bò

2Cách làm cà tím xào thịt bò

Bước 1 Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau khi kho xong đem rửa lại với nước sạch. Để khử mùi tanh của thịt bò, bạn hãy xát một miếng gừng xay lên thịt và để yên trong khoảng 2 phút.

Sau đó, rửa lại thịt với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Sơ chế và ướp thịt bò

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Để cà tím không bị thâm đen, bạn hãy ngâm cà tím vào nước muối pha loãng sau khi cắt. Sau khi cắt hết tím, đem đi luộc khoảng 5 phút, vớt ra, để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bước 3 Làm cà tím xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm nhỏ và phi cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi dậy mùi, cho tất cả thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn trong 2 phút rồi cho ra tô.

Thêm thịt bò, cà tím và 1/2 muỗng canh dầu hào vào chảo và xào thêm 3 phút. Cuối cùng cho thịt bò vào nồi, thêm cà tím vào xào chín, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp. Bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay là hoàn thành.

Làm cà tím xào thịt bò

Bước 4 Thành phẩm

Cà tím xào thịt bò là một món ăn đơn giản nhanh chóng và ngon miệng. Thịt bò và cà tím mềm, ngọt và thấm gia vị. Ăn với cơm trắng thì ngon không gì sánh bằng.

Thành phẩm cà tím xào thịt bò

3Thưởng thức

Đây là sự kết hợp giữa vị ngọt của cà tím và thịt bò thấm vị tạo nên món ăn bổ dưỡng, bắt cơm. Còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài làm ngay thôi nào!