Giấm được xem là một thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn, nó làm kích thích và tăng thêm hương vị giúp người dùng cảm thấy thích thú hơn. Hôm nay Bách hóa XANH mách bạn cách làm gà rán Hán Quốc đang gây sốt trên mạng hiện nay với giấm gạo cực kỳ dễ có thể thực hiện ngay tại nhà.
1. Nguyên liệu
Nguyên liệu
- 1,5 kg đùi gà hoặc cánh gà
- 2 quả trứng gà
- 80 gram bột mì
- 80 gram bột gạo ngọt
- 1tsp baking soda (1tsp = 5ml)
- Tương ớt Hàn Quốc
- Sốt cà chua
- 10ml giấm gạo
- Tỏi, muối, hạt tiêu để nêm nếm vừa ăn
- Dầu ăn
2. Cách thực hiện món gà rán
Rửa sạch gà và chần qua nước sôi.
Đập 2 quả trứng vào tô, thêm hạt tiêu, muối, 60 gram bột mì, 60 gram bột gạo ngọt, 1tsp baking soda, trộn đều với thịt gà đã chần qua nước sôi. Trộn đều hỗn hợp bằng tay để bột bám đều lên thịt gà.
Đun chảo ngập dầu đến khi dầu sôi (khoảng 5-7 phút), kiểm tra độ sôi bằng cách nhúng đầu đũa vào thấy dầu nổi bong bóng.
Cho gà vào dầu đang sôi chiên trong khoảng 10 phút với lửa lớn, sau đó vớt gà ra làm ráo dầu.
Để gà nghỉ trong 2 -3 phút, chiên thêm 8- 10 phút đến khi gà chuyển sang vàng giòn.
3. Cách làm nước sốt
Phi thơm tỏi băm với 3 thìa dầu ăn, cho tương ớt Hàn Quốc, sốt cà chua, giấm gạo, nêm nếm vừa ăn, trộn đều và đun cho đến khi sệt lại (khoảng 5 – 7 phút).
Cho gà đã chiên vào trộn đều với nước sốt. Cho ra dĩa và rắc thêm mè trắng rang.
Chọn mua nguyên liệu chất lượng tại Bách hoá XANH để làm món gà rán Hàn Quốc:
