Khi nấu ăn với cà chua, bạn hãy lưu ý một số điểm mà Bách hóa XANH chia sẻ ở đây để món ăn được chế biến thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của người dùng.
Không dùng nồi, chảo bằng gang để chế biến cà chua
- Khi chế biến các món ăn có sử dụng nguyên liệu cà chua, bạn tuyệt đối không sử dụng nồi, chảo làm bằng chất liệu gang. Vì cà chua có tính axit cao khi nấu trong nồi, chảo gang sẽ dễ làm hỏng các dụng cụ nấu ăn này và món ăn sẽ có mùi kim loại, ăn không ngon.
- Cho nên, khi nấu cà chua, hãy chọn các nồi chảo bằng thủy tinh, đất, nhôm sẽ tốt hơn bạn nhé.
Nên dùng hạt cà chua trong các món súp, nước sốt
- Hạt cà chua giúp mang lại hương vị hấp dẫn hơn cho các món ăn, bạn hãy xay nhuyễn cà chua nguyên hạt và cho vào món súp, nước sốt, đảm bảo hương vị cực ngon nhé.
- Tuy vậy, các món rau trộn, thịt hầm, trứng chiên, bạn nên loại bỏ hạt vì hạt cà chua khiến các món này dễ bị chảy nước, vị kém ngon.
Khi nấu và làm sinh tố nên loại bỏ vỏ cà chua
Bạn nên lột bỏ vỏ cà chua khi làm sinh tố, chế biến các món chiên, xào, hầm… Vì vỏ cà chua rất khó tiêu hóa, nếu ăn nhiều chúng có thể gây tức bụng, khó chịu.
Dùng dao có răng cưa để cắt cà chua
Để cà chua không bị chảy nước, bạn nên sử dụng các dao có lưỡi răng cưa để cắt, cà chua sẽ không bị chảy nước mà cắt nhanh, dễ dàng, miếng cắt đẹp mắt hơn.
Bảo quản sốt cà chua đúng cách
- Sốt cà chua chưa mở nắp có thể để trong tủ bếp. Sau khi mở nắp, nên bảo quản sốt cà chua trong tủ lạnh và dùng hết trong 3 tháng.
- Để lâu hơn, hương vị và dưỡng chất của sốt cà chua có thể bị ảnh hưởng.
Nguồn tham khảo: calofood.vn
