Hầu hết mọi người đều nghi ngờ và lo sợ trước những thông tin về những gói gia vị của mì ăn liền như nhiều muối, bột ngọt…không tốt cho sức khỏe. Liệu thông tin đó có chính xác hay không, Bách hóa XANH sẽ trả lời giúp bạn qua những thông tin bài viết sau.
loading content table...
1Gia vị súp toàn bột ngọt, muối?
Nhiều người cho rằng gói súp trong mì ăn liền chứa nhiều bột ngọt. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng bột súp trong mì ăn liền được sản xuất bằng quy trình nấu cô đặc từ các nguyên liệu như: xương bò/heo/gà hoặc các loại hải sản khác. Chúng được hòa quyện cùng muối, đường, nước tương hay nước mắm.
Trong đó, hàm lượng của bột ngọt không vi phạm quy định luật an toàn thực phẩm và đạt tiêu chuẩn tuyệt đối. Bên cạnh đó, bột ngọt là muối Sodium của Axit glutami, chúng có tác dụng làm tăng vị ngon của món ăn. Chất này cũng có sẵn trong các thực phẩm như thịt, cá, sữa hoặc các loại rau củ khác. Tuy nhiên, chúng ta cũng không nên quá lạm dụng chất này.
Chỉ khi người dùng hoàn toàn không ăn gì, chỉ ăn từ 5 – 7 gói súp mỗi ngày và kéo dài liên tục mới ảnh hưởng tới sức khỏe. Còn việc bạn chỉ nêm nếm thôi thì không ảnh hưởng gì đến sức khỏe.
2Dầu sa tế có sử dụng dầu cũ?
Trên thực tế, gói dầu được nấu từ dầu tinh luyện với các loại rau củ tươi như hành tím, ngò hoặc ớt. Quá trình này nhằm tách các tinh chất, mùi hương tự nhiên trong các nguyên liệu để tạo nên hương vị đặc trưng cho từng gói dầu trong mì ăn liền.
Gói dầu trong mì có khả năng làm tăng hương vị trong mì và được sản xuất tuân thủ theo quy định về an toàn thực phẩm nên mọi người hãy yên tâm sử dụng. Hàm lượng chất béo có trong gói dầu hay gói mì đều được ghi rõ trên bao bì, do đó người tiêu dùng có thể yên tâm lựa chọn bổ sung chất béo nhiều hoặc ít tùy thuộc vào nhu cầu của cơ thể.
3Rau và thịt có trong gói giá vị liệu có thật?
Gói rau, thịt có trong mì ăn liền không chỉ khiến tô mì của bạn đẹp mắt hơn mà còn góp phần làm tăng giá trị dinh dưỡng của mì ăn liền. Để sản xuất ra gói gia vị này, nhà sản xuất đã dùng nguyên liệu tươi như rau củ, thịt, trứng và hải sản đã được kiểm tra kỹ lưỡng.
Sau đó, họ sẽ mang những nguyên liệu này đi sấy khô bằng công nghệ hiện đại giúp chúng giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng khi đổ nước sôi vào. Do đó, bạn có thể hoàn toàn yên tâm thưởng thức các vị ngon có trong gói gia vị này.
Xem thêm: Mì ăn liền "cất trữ" quá hạn có gây hại
