Khám phá ngay các món ngon và đơn giản nhất từ đùi gà tây xông khói! Xem các gợi ý chế biến nhanh như: đùi gà áp chảo, salad gà tây, món cuốn thanh mát.
Đùi gà tây xông khói là một nguyên liệu cao cấp, tiện lợi và được ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà đặc trưng cùng kết cấu thịt săn chắc. Dù đã được làm chín sẵn, nguyên liệu này vẫn có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ các món khai vị nhẹ nhàng đến các món chính thịnh soạn. Bài viết này sẽ gợi ý vài cách chế biến với đùi gà tây xông khói, giúp bữa ăn gia đình trở nên phong phú.
1Đùi gà tây xông khói áp chảo cuốn bánh tráng
5 phútChế biến
15 phútDành cho
2 người
Nguyên liệu làm gà tây xông khói áp chảo cuốn bánh tráng
- 1kg đùi gà tây xông khói
- 4 trái cà chua bi
- Các loại rau sống ăn kèm
Mẹo hay: Để lựa chọn đùi gà tây xông khói chất lượng, người tiêu dùng cần chú ý đến hình thức và kết cấu của sản phẩm. Một chiếc đùi gà đạt chuẩn sẽ có lớp da bên ngoài ngả màu vàng nhạt, trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ săn chắc cần thiết, không bị mềm bở. Đồng thời, sản phẩm phải có mùi xông khói đặc trưng, tuyệt đối không được xuất hiện mùi lạ thường hoặc mùi ôi thiu.
Vì đùi gà tây xông khói đa phần được đóng gói sẵn, khi mua hàng, bạn nên lưu ý kiểm tra hạn sử dụng, lựa chọn thương hiệu uy tín, rõ ràng nguồn gốc, và đảm bảo bao bì còn nguyên vẹn, không bị rách nát. Sản phẩm này hiện được phân phối rộng rãi tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng chuyên bán nguyên liệu nhập khẩu, hoặc có thể dễ dàng đặt mua trực tuyến qua các sàn thương mại điện tử.
Vì đùi gà tây xông khói đa phần được đóng gói sẵn, khi mua hàng, bạn nên lưu ý kiểm tra hạn sử dụng, lựa chọn thương hiệu uy tín, rõ ràng nguồn gốc, và đảm bảo bao bì còn nguyên vẹn, không bị rách nát. Sản phẩm này hiện được phân phối rộng rãi tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng chuyên bán nguyên liệu nhập khẩu, hoặc có thể dễ dàng đặt mua trực tuyến qua các sàn thương mại điện tử.
Cách làm gà tây xông khói áp chảo cuốn bánh tráng
Bước 1: Áp chảo đùi gà tây
Sử dụng chảo, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên bếp với mức nhiệt vừa. Khi dầu bắt đầu sôi lăn tăn, bạn cho đùi gà tây vào tiến hành áp chảo trong khoảng 5 – 8 phút cho đến khi đùi gà đạt được lớp vỏ ngoài vàng đều. Tắt bếp và gắp đùi gà ra đĩa, để nguội khoảng 3 phút trước khi thái.
Bước 2: Cắt đùi gà tây
Bạn đặt đùi gà tây đã áp chảo lên bề mặt phẳng như thớt sạch. Sử dụng dao sắc để cắt thịt thành các lát mỏng, vừa ăn.
Bước 3: Thành phẩm
Thịt gà tây sau khi áp chảo sẽ săn chắc nhưng vẫn giữ được độ mềm, cùng với hương thơm đặc trưng của khói. Để thưởng thức, bạn có thể dùng bánh tráng cuốn thịt gà đã cắt lát cùng với xà lách và các loại rau sống.
Món ăn sẽ hoàn hảo hơn khi dùng kèm với các loại nước sốt theo sở thích cá nhân, chẳng hạn như sốt kết hợp giữatương ớt và mayonnaise.
2Salad đùi gà tây xông khói
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2 người
Nguyên liệu làm salad đùi gà tây xông khói
- 0.5kg đùi gà tây xông khói
- 100g rau xà lách
- 20g rau húng lủi
- 20g cà chua bi
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 muỗng canh hành phi
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 5 muỗng canh sốt mayonnaise
- 2 muỗng canh sữa đặc
Cách làm salad đùi gà tây xông khói
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và thái thành sợi. Đối với khoai tây, sau khi gọt vỏ, cần tiến hành ngâm ngay lập tức trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó, khoai tây được rửa sạch và cắt thành các khối vuông.
Cà chua bi được loại bỏ cuống, rửa sạch và cắt đôi theo chiều dọc. Các loại rau lá như xà lách được tách lá, ngâm trong nước muối để làm sạch, rửa kỹ, để ráo và cắt thành khúc vừa ăn, trong khi rau húng lủi chỉ cần nhặt bỏ lá héo úa và rửa sạch.
Bước 2: Áp chảo đùi gà tây
Đun nóng 100ml dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ vừa, bạn cho đùi gà tây xông khói vào chiên/áp chảo trong khoảng 7 – 10 phút cho đến khi bề mặt hai mặt vàng đều và thịt được làm nóng hoàn toàn. Lấy gà ra khỏi chảo và để nguội bớt.
Bước 3: Luộc khoai tây và cà rốt
Đun sôi 500ml nước cùng 1 muỗng cà phê muối. Cho khoai tây đã cắt vào luộc trước trong 2 – 3 phút. Tiếp theo, cho cà rốt thái sợi vào và luộc thêm 30 – 40 giây cho đến khi cả hai loại rau củ vừa chín tới không quá mềm. Vớt rau củ ra và ngâm ngay vào thau nước đá khoảng 3 – 5 phút để giữ độ giòn, sau đó thì vớt ra và để ráo.
Bước 4: Cắt đùi gà tây
Khi thịt gà đã nguội, bạn đặt lên thớt và dùng dao cắt thành các khúc/lát mỏng vừa ăn.
Mẹo hay: Để ngon hơn, bạn có thể lọc bỏ xương, sau đó tiếp tục áp chảo phần thịt lần nữa trước khi cắt.
Bước 5: Pha sốt trộn salad
Chuẩn bị hỗn hợp sốt bao gồm: 1.5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hành phi, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh dầu ăn, 5 muỗng canh sốt mayonnaise và 2 muỗng canh nước cốt chanh. Trộn đều tất cả các thành phần cho đến khi hỗn hợp đạt độ sánh và đồng nhất.
Bước 6: Trộn salad
Trong một thau lớn, bạn cho tất cả các nguyên liệu rau củ đã sơ chế (xà lách, húng lủi, cà chua bi, cà rốt, khoai tây) và chén nước sốt đã pha vào. Dùng đũa hoặc dụng cụ trộn nhẹ nhàng để các loại rau củ thấm đều sốt.
Cuối cùng, thêm phần đùi gà tây xông khói đã cắt vào, trộn đều lần nữa và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
Bước 7: Thành phẩm
Thành phẩm là một món salad cân bằng dinh dưỡng, tươi mát, với sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của sốt, độ giòn của rau củ và vị săn chắc của thịt gà xông khói.
3Cách chế biến đùi gà tây xông khói làm sẵn đơn giản
Đùi gà tây xông khói đã qua chế biến là một sản phẩm tiện lợi, chỉ cần làm nóng lại trước khi sử dụng. Có ba phương pháp chính để làm nóng, tùy thuộc vào thiết bị nhà bếp và kết quả mong muốn:
- Làm nóng bằng lò vi sóng: Đây là phương pháp nhanh chóng nhất. Đặt đùi gà tây lên đĩa sạch và quay ở mức công suất cao (khoảng 850 - 1000W) trong khoảng 2 đến 3 phút. Phương pháp này làm nóng sâu bên trong thịt trong thời gian ngắn.
- Làm nóng bằng lò nướng: Phương pháp này thích hợp để đạt được độ giòn nhẹ bên ngoài. Đặt đùi gà lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ cao (khoảng 200°C đến 250°C) trong khoảng 5 đến 10 phút.
- Áp chảo: Để tăng hương vị và độ săn chắc bề mặt, bạn có thể áp chảo đùi gà. Bắc chảo lên bếp với một lượng dầu ăn nhỏ (khoảng 1 muỗng canh) và đun nóng ở lửa vừa. Đặt đùi gà vào và áp chảo khoảng 5 đến 8 phút, lật đều cho đến khi bề mặt vàng đều.
Tùy theo sở thích về cấu trúc thịt và thời gian có sẵn, bạn có thể lựa chọn phương pháp làm nóng tối ưu để thưởng thức món đùi gà tây xông khói một cách trọn vẹn.
Với những gợi ý chế biến đơn giản đã được trình bày, Bách hóa XANH hy vọng bạn có thể dễ dàng bổ sung đùi gà tây xông khói vào thực đơn hàng ngày, mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn cho cả gia đình.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua rau, củ, trái cây các loại tại Bách hóa XANH để chế biến cùng đùi gà tây xông khói:
