Trà ổi hồng là một loại trà trái cây được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon. Tham khảo cách làm trà ổi hồng thanh mát cho cả gia đình ngay nhé!
Không chỉ tốt cho sức khỏe, trà ổi hồng còn có hương vị độc đáo, mùi thơm dễ chịu cùng màu nước rất đẹp để sống ảo. Thời tiết oi bức mà được uống một cốc trà vừa ngọt vừa mát thì còn gì bằng đúng không nào? Hãy cùng Bách Hóa Xanh khám phá công thức để tạo ra thức uống ngon lành này nhé!
1Trà ổi hồng tươi
20 phútChế biến
60 phútDành cho
1-2 người
Nguyên liệu làm món trà ổi hồng tươi
- 1.2kg ổi hồng
- 1.2kg đường cát
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 200g thanh long ruột đỏ
- 25g trà lài
- Đá viên
- Nước đường
- Nước cốt tắc/chanh
Cách làm món trà ổi hồng tươi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Ổi hồng khi mua về thì bạn ngâm rửa trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn cắt ổi thành những lát mỏng vừa ăn.
Thanh long ruột đỏ thì bạn cắt thành miếng nhỏ.
Bước 2 Làm ổi ngâm đường
Bạn cho 1kg ổi hồng đã cắt lát vào thau, cho thêm 1kg đường cát rồi trộn đều. Để ổi ngâm đường trong khoảng 3-4 tiếng.
Mẹo hay: Để ổi có màu sắc đẹp và thơm hơn thì bạn có thể cho thêm 1 ít siro ổi vào và đem đi phơi nắng đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 3 Làm sốt ổi
Bạn cho 200g ổi vào trong cối xay, sau đó cho thêm thanh long, 1/3 muỗng cà phê muối rồi xay nhuyễn.
Sau đó bạn cho hỗn hợp vào trong nồi, thêm 200g đường cát và đun ở lửa nhỏ cho đến khi sôi và sệt lại thì tắt bếp.
Bước 4 Ủ trà
Cho 25g trà lài vào trong nồi, thêm 1 lít nước sôi khoảng 80 độ C rồi đậy nắp lại ủ trà trong khoảng 8-10 phút thì rây lọc bỏ bã trà. Sau đó, bạn cho 500g đá viên vào trong trà và khuấy đều cho đá tan.
Bước 5 Pha trà ổi hồng
Cho vào ly 30ml sốt ổi hồng, 30ml nước đường, 150ml trà lài, 10ml nước cốt tắc rồi khuấy đều và cho thêm đá viên, vài lát ổi ngâm lên trên là xong rồi đấy!
Bước 6 Thành phẩm
Vậy là một ly trà ổi hồng ngon lành đã hoàn thành. Trà thoang thoảng mùi thơm của ổi và trà lài. Bề ngoài có màu cam hồng mát mắt. Hương vị chua ngọt đặc trưng, mát rượi, uống tới đâu thì sảng khoái tới đấy.
2Trà ổi hồng macchiato
Nguyên liệu làm trà ổi hồng macchiato
- 5g trà xanh hoặc trà ô long
- 30ml mứt ổi hồng
- Nửa trái ổi hồng
- 10ml Kem béo Rich
- 10ml Kem Topping Base
- 10ml sữa tươi không đường
- 1/2 miếng phô mai con bò cười
- Đường, mật ong, đá viên
Cách làm trà ổi hồng macchiato
Bước 1 Pha trà
Đầu tiên, bạn hãy ngâm trà xanh với nước nóng khoảng 7 - 10 phút. Lọc bỏ bã tà, giữu lại phần nước cốt.
Bước 2 Pha trà ổi
Cho cốt trà đã pha vào bình lắc, cho tiếp mật ong, đường, mứt ổi hồng, đá viên. Sau đó đậy nắp bình và lắc khoảng 15 giây.
Bước 3 Pha kem macchiato
Cho kem Rich, kem Topping Base và phô mai Con Bò Cười vào một chiếc tô nhỏ, dùng spatula tán cho nhuyễn mịn.
Bước 4 Trình bày
Bạn cho trà ổi vào ly, thêm đá viên và cuối cùng cho lớp kem macchiato lên trên cùng. Trang trí bằng ổi cắt lát hoặc ổi cắt hạt lựu.
Bước 5 Thành phẩm
Vậy là ly trà ổi hồng macchiato đã hoàn thành. Trà thơm vị ổi, ngọt vừa phải, thêm lớp kem béo ngậy vị phô mai thật hấp dẫn.
Chỉ với các nguyên liệu đơn giản và một tí thời gian vào bếp, bạn đã có ngay một cốc trà ổi hồng mát lạnh để giải nhiệt. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện đi nào! Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua ổi tươi ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:
