Cua là món ăn khoái khẩu của nhiều người và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu những cách lựa cua bằng điện thoại, chọn con nào là “trúng” con đó nhé!
loading content table...
Từ lâu, cua được biết đến là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để chọn được một con cua chất lượng thì không phải dễ. Bài viết hôm nay của Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cách lựa cua ngon bằng điện thoại, chọn con nào là “trúng” con đó.
1 Cách lựa cua ngon bằng đèn pin điện thoại

Đối với cua đực, chúng ta dùng đèn pin điện thoại chiếu từ dưới lên phần gai của con cua. Nếu các phần gai có màu đen, tức đó là con cua ngon, nhiều thịt, nhiều gạch và chất lượng. Nếu phần gai không có màu đen, rỗng, chỉ có màu của vỏ thì đó là cua dở, không nên mua.

Đối với cua cái, ta chiếu đèn từ dưới lên ở phần thân cua. Nếu phần thân có màu đen, tức đó là con cua ngon, nhiều thịt và gạch, không bị ốp. Nếu chiếu lên thấy phần thân cua không có màu đen tức là bên trong thịt và gạch ít, chỉ có vỏ thì đó là con cua kém chất lượng, không ngon.
Lưu ý: Để phân biệt cua đực và cua cái, bạn có thể kiểm tra qua phần mai cua, mang cua và càng cua. Mai cua đực có hình ô van bầu dài và nhỏ hơn so với mai cua cái. Càng cua đực có màu vỏ ở giữa càng đậm hơn so với cua cái. Yếm cua đực có hình tam giác, còn yếm cua cái có hình bầu dục.
2 Một số lưu ý khác để mua được cua ngon
Chọn mua ở cửa hàng uy tín

Để mua được những con cua tươi ngon, chất lượng, bạn nên đến những địa chỉ nổi tiếng, uy tín hoặc mua ở những cửa hàng quen đã mua nhiều trước đó. Những địa chỉ này sẽ đảm bảo về chất lượng cua, đồng thời cũng một phần giúp bạn lựa cua ngon hơn.
Thời điểm mua cua

Thời điểm mua cua cũng vô cùng quan trọng. Những ngày cuối tháng và đầu tháng là thời điểm thích hợp nhất để mua cua, thời điểm này cua sẽ chắc thịt, béo tốt. Tuy nhiên, ở giữa tháng, là thời điểm cua lột vỏ, cua óp, ít thịt nên ăn sẽ không ngon.
Các đặc điểm bên ngoài

Để lựa cua ngon, đầu tiên chúng ta nên xem phần mai cua, nếu ấn tay vào phần mai thấy sự đàn hồi, thì đó là con cua ngon, nhiều gạch, chắc thịt. Ngược lại, khi ấn tay mà bị xốp, thì đó là cua kém chất lượng, ít thịt, không ngon hoặc đã bị chết.
Về càng cua, nếu cua đực có phần vỏ ở giữa càng có màu càng đậm thì con cua càng có nhiều thịt. Nếu cua cái có càng bị đóng rong xanh thì cua không ngon, ít thịt.
Màu sắc, hình dáng cua

Nếu cua ngon, mai cua thường có màu sẫm, giữa mai và càng cua sẽ có màu giống nhau và sẫm hơn những con còn lại.
Ngoài ra, nếu dưới càng và bụng cua có màu cam nâu sẫm, thì đó là một con cua chất lượng.

Một đặc điểm dễ quan sát hơn là gai cua, những con cua chắc thịt, nhiều gạch sẽ có gai to, dài và cứng cáp. Đặc biệt, cua phải còn sống, yếm bám chắc vào thân thì cua mới ngon.
Bài viết trên là một vài cách để lựa cua ngon và chất lượng bằng điện thoại, lựa con nào “trúng” con đó. Bách hóa XANH chúc bạn sẽ lựa được một con cua như mong muốn và hãy đồng hành cùng Bách hóa XANH ở những bài viết tiếp theo nhé!
Mua thịt càng cua, càng ghẹ đông lạnh giá tốt tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm: