Sự kết hợp của dưa leo, tàu hủ ky, tiêu Tứ Xuyên và giấm gạo, tạo nên một dĩa dưa leo trộn chua chua ngọt ngọt, vô cùng ngon miệng. Vào bếp và làm ngay món này cùng với mình nhé!
Dưa leo thấm vị nhưng vẫn giữ được độ giòn ngon ngọt, tàu hủ ky thơm mềm, thêm một chút cay cay, chua nhẹ từ tiêu và giấm gạo tạo nên một món ăn thơm ngon, kích thích vị giác. Với cách làm đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa dưa leo trộn gỏi ngon miệng, để biết cách làm như thế nào thì bạn hãy đọc tiếp bài viết nha.
1Nguyên liệu
- 1 trái dưa leo
- 150g đậu váng khô (tàu hủ ky)
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 ít ngó rí
- Gia vị: nước tương, giấm gạo, đường, ớt sa tế, muối, dầu ăn, tiêu Tứ Xuyên
2Cách thực hiện
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Chọn những trái dưa leo non, cắt 1 phần nhỏ ở cuống và đuôi, đặt miếng vừa cắt lên quả dưa và bắt đầu chà để loại bỏ lớp nhựa trắng, rồi rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Loại bỏ lớp nhựa trắng giúp dưa leo ngon hơn, không bị đắng.
Ngò rí sau khi mua về dùng dao cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, rồi cắt nhuyễn.
Bước 2 Sơ chế tàu hủ ky
Ngâm tàu hủ ky vào nước khoảng 3 - 5 tiếng, cho tàu hủ mềm, sau đó vớt ra, cắt thành từng miếng nhỏ.
Nấu sôi nồi nước ở lửa vừa, sau đó cho tàu hủ ky vào luộc sơ khoảng 1 - 2 phút, vớt ra cho vào thau nước lạnh.
Bước 3 Trộn dưa leo
Đổ một ít dầu vào chảo, khi dầu đã nóng, cho tỏi vào phi cho vàng, sau đó cho tiêu vào xào thơm rồi tắt bếp.
Cho tàu hủ ky, dưa leo, ngò rí, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sa tế và dầu có tiêu và tỏi ở trên vào tô, sau đó trộn đều.
Vậy là món dưa leo trộn đã xong rồi, cho ra đĩa và thưởng thức thôi.
Thật đơn giản đúng không nào, chỉ với 5 phút là bạn đã có ngay món dưa leo trộn ngon lành rồi, món này rất thích hợp dùng cho những bạn đang trong chế độ giảm cân đấy.
Có thể bạn quan tâm:
Mua giấm ngon tại Bách hóa XANH làm dưa leo trộn chua ngọt:
