Chè Bualoi (Bua Loy) là gì? Tìm hiểu về món chè trôi nước Thái Lan với những viên bột dẻo thơm, nước cốt dừa béo ngậy và cách ăn độc đáo cùng trứng gà.
loading content table...
Gần đây, cái tên "Bualoi" bỗng trở nên nổi tiếng khi được đặt cho một cơn bão, khiến nhiều người tò mò về ý nghĩa của nó. Thực chất, Bualoi là tên một món tráng miệng vô cùng hấp dẫn của Thái Lan. Vậy chè Bualoi là gì, có hương vị ra sao và tại sao lại được yêu thích đến vậy? Hãy cùng khám phá món chè ngọt ngào này nhé!
1Chè Bualoi là gì?
Chè Bualoi là một món tráng miệng truyền thống của Thái Lan, nổi bật với vẻ ngoài xinh xắn và hương vị ngọt ngào, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải mê mẩn.
- Tên gọi và ý nghĩa: "Bualoi" hay "Bua Loy" trong tiếng Thái có nghĩa là "hoa súng nổi". Tên gọi này bắt nguồn từ hình ảnh những viên chè nhỏ xinh, nhiều màu sắc nổi trên mặt nước cốt dừa trắng ngà, tựa như những bông hoa súng đang khoe sắc trên mặt hồ.
- Nguồn gốc: Đây là một món chè trôi nước truyền thống của Thái Lan, được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại có sự kết hợp hương vị vô cùng tinh tế.
2Điều gì làm nên sự đặc biệt của chè Bualoi?
Không phải ngẫu nhiên mà Bualoi trở thành một trong những món chè "phải thử" khi đến Thái Lan. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần đã tạo nên sức hút khó cưỡng cho món ăn này.
Những viên bột dẻo thơm, nhiều màu sắc
Viên chè là linh hồn của món Bualoi, mang đến vẻ ngoài bắt mắt và kết cấu mềm dẻo.
Thành phần: Viên chè được làm từ bột gạo nếp, nhào nặn thành những viên tròn nhỏ. Điểm đặc biệt là màu sắc của chúng hoàn toàn tự nhiên, được tạo ra từ các loại rau củ như lá dứa (màu xanh), gấc hoặc cà rốt (màu cam), khoai lang tím (màu tím), hoa đậu biếc (màu xanh dương)...
Nước cốt dừa béo ngậy, ngọt thanh
Nước cốt dừa chính là yếu tố làm nên hương vị đặc trưng của món chè.
Đặc điểm: Nước dùng của chè là nước cốt dừa được nấu với đường thốt nốt và một chút muối để tạo ra vị ngọt thanh, béo ngậy nhưng không gây ngán. Hương thơm thoang thoảng của lá dứa cũng là một điểm nhấn không thể thiếu.
Cách ăn độc đáo cùng trứng lòng đào
Đây là điểm khác biệt lớn nhất khiến Bualoi trở nên độc đáo so với các món chè khác.
Đặc điểm: Người Thái thường ăn Bualoi kèm một quả trứng gà luộc lòng đào (khai wan). Khi ăn, vị béo bùi của lòng đào hòa quyện với vị ngọt của nước cốt dừa và độ dẻo của viên bột, tạo nên một trải nghiệm vị giác vô cùng độc đáo và bổ dưỡng.
3Các biến thể của chè Bualoi
Chè Bualoi có nhiều phiên bản khác nhau, mang đến sự đa dạng để phù hợp với nhiều khẩu vị.
- Bualoi truyền thống: Chỉ có các viên bột và nước cốt dừa.
- Bualoi Khai Wan: Phiên bản phổ biến nhất có thêm trứng lòng đào.
- Bualoi Nam King: Gần giống món sủi dìn của người Hoa, với viên bột có nhân vừng đen và được nấu trong nước gừng cay ấm, thay vì nước cốt dừa.
- Bualoi thập cẩm: Một số quán còn thêm vào các loại topping như cùi dừa non, hạt sen, củ năng... để món chè thêm phần phong phú.
4Cách thưởng thức chè Bualoi và địa chỉ gợi ý
Chè Bualoi không chỉ ngon mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị với nhiều cách thưởng thức khác nhau.
Cách thưởng thức chè Bualoi
Chè Bualoi có thể ăn nóng hoặc lạnh. Ăn nóng sẽ cảm nhận rõ hơn độ béo ngậy của nước cốt dừa, trong khi ăn lạnh cùng đá bào lại mang đến cảm giác sảng khoái, mát lạnh.
Địa chỉ thưởng thức
- Tại Thái Lan: Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món chè này ở các khu chợ đêm, các khu phố ẩm thực hoặc các nhà hàng chuyên món Thái.
- Tại Việt Nam: Món chè này thường có mặt trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn chuyên món Thái hoặc các quán chè Thái nổi tiếng. Một số quán chè Thái được yêu thích tại TP.HCM bạn có thể tham khảo như Chè Thái Ý Phương, Chè 75, Chè Thái Biển Ngọc...(Lưu ý: nên kiểm tra thực đơn của quán trước khi đến).
5FAQs - Câu hỏi thường gặp
Dưới đây là những thắc mắc phổ biến về chè Bualoi, giúp bạn hiểu rõ hơn về món tráng miệng đặc biệt này.
Chè Bualoi có giống chè trôi nước của Việt Nam không?
Khá giống về hình thức viên bột nếp, nhưng có nhiều điểm khác biệt. Viên chè Bualoi thường không có nhân (hoặc nhân dừa ngọt), nhỏ hơn và được nấu trong nước cốt dừa thay vì nước đường gừng. Đặc biệt là cách ăn kèm trứng lòng đào.
Ăn chè Bualoi với trứng có bị tanh không?
Không hề. Trứng gà được luộc vừa chín tới, lòng đào còn dẻo mềm, khi ăn cùng nước cốt dừa béo ngậy sẽ tạo ra vị bùi béo rất hài hòa, không hề có mùi tanh.
Tên bão Bualoi có liên quan gì đến món chè này?
Có. "Bualoi" là tên do Thái Lan đề xuất cho một cơn bão trong khu vực Tây Bắc Thái Bình Dương. Theo quy ước, các quốc gia thành viên sẽ lần lượt đặt tên cho các cơn bão, và họ thường chọn những cái tên thân thiện, dễ nhớ như tên hoa, tên động vật hoặc tên món ăn.
Với hương vị ngọt béo, dẻo thơm và cách kết hợp độc đáo, chè Bualoi chắc chắn là một món tráng miệng đáng để thử cho những ai yêu thích ẩm thực Thái Lan. Hãy tìm đến một quán chè Thái gần nhất để thưởng thức hoặc thử tự tay vào bếp làm món chè này và đừng quên ghé thăm Bách hóa XANH để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Tham khảo nguyên liệu nấu chè có bán tại Bách hoá XANH:
