Gần đây hạt Cashew nuts đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới bởi hương vị tinh tế và lợi ích sức khỏe phi thường mà nó mang lại? Vậy bạn đã nghe qua Cashew nuts là gì chưa? Cùng khám phá ngay nào.
Cashew nuts được sử dụng như một món ăn nhẹ cho bữa phụ hoặc được sử dụng khá rộng rãi trong các công thức nấu nướng như salad, sinh tố, bánh nướng,...Cùng khám phá lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc khiến chúng khác biệt với các loại hạt khác như thế nào ngay nhé.
1Hạt Cashew nuts là gì?
Hạt cashwe nuts tên Tiếng Việt được gọi là hạt điều, là loại hạt có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc Brazil được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới.
Hạt điều là những hạt hình quả thận bám vào đáy của quả điều, hạt của chúng luôn được tách khỏi vỏ trước khi sử dụng. Bởi vì bên trong vỏ có chứa nhựa caustic rất có hại cho sức khỏe.
Hạt cashwe nuts khi chín có vị ngọt bùi hấp dẫn và giàu dinh dưỡng nó thường được sử dụng làm đồ ăn nhẹ, cũng là nguyên liệu làm tăng hương vị cho các công thức nấu nướng như socola, bánh quy, kem, pizza…
So với các loại hạt khác thì loại hạt này có chứa hàm lượng chất béo thấp nhất. Chúng chứa nhiều vitamin E, K và B6 cùng với các khoáng chất như đồng, phốt pho, kẽm, magie, sắt là selen tất cả đều quan trọng với sức khỏe, thường không tìm thấy trong các loại thực phẩm khác.
2Tác dụng của hạt Cashew nuts?
Có lợi cho tim mạch
Trong hạt Cashew nuts có chứa lượng axit oleic phong phú, loại chất béo không bão hòa đơn này giúp làm giảm nồng độ triglyceride cải thiện sức khỏe tim mạch.
Chống ung thư
Hạt Cashew nuts chứa nhiều proanthocyanidin là hoạt chất làm chết các khối u và giúp ngăn chặn các tế bào ung thư phân chia.
Cải thiện sức khỏe xương và khớp
Hàm lượng magie trong Cashew nuts phối hợp với canxi để tái tạo xương, ngoài ra đồng cũng giúp xương và khớp linh hoạt bằng cách tổng hợp colagen và elastin.
Thư giãn thần kinh
Magie trong hạt Cashew nuts còn giúp các mạch máu và cơ bắp được thả lỏng và thư giãn bằng cách làm chậm dòng chảy của canxi vào các tế bào của thần kinh.
Thúc đẩy hình thành tế bào hồng cầu
Đồng và sắt trong hạt điều phối hợp với nhau để giúp cơ thể hình thành và sử dụng các tế bào hồng cầu, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cơ thể.
Tốt cho mắt
Chúng ta đều nghe nói rắng cà rốt rất tốt cho mắt của bạn, nhưng bạn có thể sẽ ngạc nhiên vì Cashew nuts cũng vậy. Chúng chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, hoạt động như chất chống oxy hóa- khi được tiêu thụ hằng ngày loại hợp chất này có thể bảo vệ mắt khỏi loại tổn thương có thể dẫn đến mù lòa khi chúng ta già đi.
Hỗ trợ và duy trì cân nặng
Nguyên nhân là do trong hạt điều chứa 75% là chất béo không bão hòa- một loại chất béo rất tốt cho cơ thể. Ngoài ra hàm lượng chất xơ trong chúng cũng rất cao không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Bây giờ bạn đã biết những lợi ích sức khỏe mà hạt Cashew nuts mang lại, vì thế hãy bổ sung vào danh sách những món ăn hằng ngày của bạn. Chắc chắn bạn sẽ yêu thích mùi vị của chúng đấy.
Xem thêm nhiều thông tin về sức khoẻ tại:Khoẻ đẹp mỗi ngày.
Tham khảo các loại hạt khô giá tốt, chất lượng bán tại Bách hóa XANH nhé:
