Cháo cá lóc là món ăn hấp dẫn, đặc biệt món cháo cá lóc nấu bầu cho bé thơm ngon, bổ dưỡng giúp bé dễ tiêu hóa, phát triển khỏe mạnh. Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
20 phútChế biến
40 phútDành cho
2-3 người
Cháo cá lóc nấu bầu cho bé là món ăn dinh dưỡng, giúp bé dễ tiêu hóa và phát triển khỏe mạnh. Tuy nhiên, làm sao để nấu ngon, không tanh, giữ trọn dinh dưỡng? Bài viết này sẽ hướng dẫn mẹ cách chọn nguyên liệu, sơ chế cá lóc đúng cách và mẹo nấu cháo thơm ngon.
1Nguyên liệu làm món cháo cá lóc nấu bầu
Mẹo hay: Khi mua cá, bạn nên ưu tiên cá lóc còn sống, bơi khỏe, thân thon dài, da bóng và có màu đen sậm tự nhiên. Cá tươi thường có mắt trong, không bị đục, mang cá đỏ hồng và không có mùi hôi lạ.
Cá lóc đồng thường có vảy cứng, thịt chắc và thơm ngon hơn so với cá lóc nuôi, nên nếu có thể, bạn hãy chọn loại này để món ăn đạt hương vị chuẩn nhất.
Cá lóc đồng thường có vảy cứng, thịt chắc và thơm ngon hơn so với cá lóc nuôi, nên nếu có thể, bạn hãy chọn loại này để món ăn đạt hương vị chuẩn nhất.
2Cách làm món cháo cá lóc nấu bầu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu cháo. Trong khi chờ cháo nhừ, bạn sơ chế các nguyên liệu khác: hành lá và ngò rí cắt nhỏ, bầu gọt vỏ, bỏ ruột rồi băm nhỏ. Cá lóc làm sạch, loại bỏ sạch xương dăm, chỉ lấy phi lê thịt cá lóc để chế biến.
Bước 2 Ướp cá
Bạn ướp cá cùng với 1 củ nén băm nhỏ, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm.
Bước 3 Xào cá lóc
Sau khi cá đã ướp xong, bạn phi thơm củ nén băm trong chảo cùng ít dầu rồi cho cá vào xào nhanh tay để thịt săn lại, không bị nát.
Bước 4 Nấu cháo
Khi cháo đã chín nhừ, bạn cho phần cá lóc đã xào vào nồi, đảo nhẹ. Tiếp theo, bạn thêm bầu đã băm nhỏ cùng hành, ngò vào, đun thêm khoảng 3 - 5 phút để các nguyên liệu chín đều và dậy mùi thơm hấp dẫn.
Bước 5 Thành phẩm
Món cháo cá lóc nấu bầu sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, cháo sánh mịn, thơm nức mũi và có vị ngon ngọt tự nhiên từ cá và bầu.
3Thưởng thức
Cá lóc phi lê mềm thơm, không bị tanh, kết hợp với mùi hành ngò tạo nên hương vị thanh đạm nhưng vô cùng hấp dẫn cho món cháo cá lóc nấu bầu. Nên cho trẻ thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn độ ngon của món cháo này.
Cháo cá lóc nấu bầu cho bé không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bé dễ tiêu hóa, ăn ngon miệng hơn. Với cách nấu cháo cá lóc cho bé không tanh, mẹ sẽ tự tin chế biến món ăn vừa an toàn vừa hấp dẫn.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cá lóc tươi ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
