Nếu bạn thuộc “tín đồ” trà sữa vậy còn chần chừ gì mà không tham khảo ngay cách làm topping sương sáo, thạch khúc bạch để uống trà sữa siêu ngon chỉ với 5 phút chế biến.
Một ly trà sữa sẽ không thể trọn vẹn hương vị nếu thiếu đi sương sáo hay thạch khúc bạch vừa giòn giòn, dẻo dẻo lại thơm ngon. Thay vì mỗi lần thèm trà sữa là bạn phải chạy ra ngoài hàng mua thì hãy tự làm topping sương sáo, thạch khúc bạch để thưởng thức trà sữa ngay tại nhà, vừa ngon, rẻ, lại đảm bảo vệ sinh. Cùng vào bếp và thực hiện với Bách hóa XANH nhé!
1Nguyên liệu
- 2 hộp trà sữa Blendy ( 01 vị trà sữa Royal và 01 vị trà matcha sữa)
- 1 gói sương sáo đen
- 1 hộp thạch khúc bạch sữa tươi
- 3 bịch sữa tươi không đường
- Sữa đặc (để pha trà sữa)
2Cách làm topping sương sáo, thạch khúc bạch để uống trà sữa
Bước 1: Làm sương sáo
Trước tiên bạn sẽ pha bột sương sáo theo hướng dẫn trên bao bì: 1 gói bột 150g với 1 lít nước lọc, dùngmuỗng khuấy cho tansau đó cho vào nồi và bắc trên bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy liên tục để sương sáo không bị dính xuống đáy.
Đun trong thời gian khoảng 3-4 phút thì bạn tắt bếp, đổ ra khuôn đợi sương sáo nguội đông lại thì cho vào tủ lạnh.
Sau khoảng 10-15 phút khi thạch đã đông lại thì bạn lấy ra và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Lợi ích của sương sáo:
- Theo đông y, sương sáo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng giải nhiệt, giúp các quá trình chuyển hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng… nên thường được sử dụng để nấu và chế biến thành món thạch sương sáo giải nhiệt trong những ngày hè oi bức và nóng nực.
- Ngoài ra, sương sáo giúp giảm huyết áp, hỗ trợ trong điều trị bệnh tiểu đường, mát gan, trị cảm mạo do nắng nóng, đau cơ, viêm khớp…
>> Tham khảo chi tiết tại bài viết: Ăn nhiều sương sáo có tốt không?
- Theo đông y, sương sáo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng giải nhiệt, giúp các quá trình chuyển hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng… nên thường được sử dụng để nấu và chế biến thành món thạch sương sáo giải nhiệt trong những ngày hè oi bức và nóng nực.
- Ngoài ra, sương sáo giúp giảm huyết áp, hỗ trợ trong điều trị bệnh tiểu đường, mát gan, trị cảm mạo do nắng nóng, đau cơ, viêm khớp…
>> Tham khảo chi tiết tại bài viết: Ăn nhiều sương sáo có tốt không?
Bước 2: Làm thạch khúc bạch
Bắc nồi lên bếp sau đó bạn đổ vào nồi 500ml sữa tươi không đường, tiếp đến thêm vào 1 gói bột khúc bạch, dùng muỗng khuấy đều cho đến khi bột tan hết, sau đó đổ vào khuôn lớn, để nguội và cho vào ngăn mát để thạch đông cứng lại.
Sau 10 phút là thạch đã đông lại, sau đó bạn lấy thạch khúc bạch ra và dùng dao cắt thành những khối vuông là hoàn thành rồi đó.
Bước 3: Pha trà sữa
Cho lần lượt 2 gói trà sữa vị trà sữa Royal và vị trà matcha sữa vào trong 2 chiếc ly sau đó thêm vào một ít sữa đặc để tăng hương vị, tiếp đến thêm vào 80ml nước nóng, khuấy đều cho tan hết. Cuối cùng bạn cho đá vào, bỏ lên trên sương sáo và thạch khúc bạch.
3Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong 2 ly trà sữa sương sáo, thạch khúc bạch thơm ngon không kém gì ngoài tiệm rồi đó! Hương vị trà sữa ngọt, thơm béo kết hợp cùng thạch dai, giòn ăn rất là thích. Chắc chắn hương vị này không một ai có thể chối từ được cả.
Tham khảo thêm: Cách làm chè khúc bạch mềm tan mát lạnh, giải nhiệt mùa hè
Những ngày hè nắng nóng mà được thưởng thức ly trà sữa với những miếng topping sương sáo, thạch khúc bạch đảm bảo bạn sẽ thấy giải nhiệt, dễ chịu liền. Hãy thử bắt tay vào làm để cả nhà mình cùng thưởng thức bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Tham khảo các loại trà sữa tại Bách hóa XANH:
