Bạn đã biết cách làm thạch xoài xanh chua ngọt chưa? Nếu chưa thì hôm nay Bách hóa XANH sẽ gửi đến bạn cách làm món thạch xoài này nhé.
Thạch xoài xanh là một món tráng miệng vô cùng hấp dẫn bởi độ dai mềm núng nính ăn là ghiền, mà cách làm lại còn đơn giản. Sau đây Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn làm ngay món này nhé.
15 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người
1Nguyên liệu làm thạch xoài xanh chua ngọt
- 1 quả xoài xanh (500g)
- 3g bột rau câu dẻo
- 20g vụn dừa
- 8g bột bắp
- 80g đường
- 1 muỗng cà phê muối
- Dụng cụ: Chảo, máy xay sinh tố, khuôn
Mẹo chọn xoài xanh tươi ngon
Cách chọn mua xoài xanh tươi ngon bạn nên chọn những quả cứng có da căng, vỏ ngoài có phấn trắng, màu xanh đậm, có mùi hương đặc trưng của xoài.
Không nên chọn quả sần sùi và có những vết thâm tím hoặc mềm nhũn đây là biểu hiện của những quả đã được giữ trong thời gian dài.
Cách chọn mua xoài xanh tươi ngon bạn nên chọn những quả cứng có da căng, vỏ ngoài có phấn trắng, màu xanh đậm, có mùi hương đặc trưng của xoài.
Không nên chọn quả sần sùi và có những vết thâm tím hoặc mềm nhũn đây là biểu hiện của những quả đã được giữ trong thời gian dài.
2Cách làm thạch xoài xanh chua ngọt
Bước 1 Sơ chế xoài
Xoài sau khi mua về bạn ngâm với nước muối pha loãng, rồi rửa sạch lại với nước.
Sau đó bạn cắt thành từng khối vuông nhỏ.
Bước 2 Xay nhuyễn xoài
Bạn cho xoài đã cắt vào máy xay sinh tố thêm 240ml nước, rồi xay nhuyễn. Sau đó bạn cho xoài đã xay nhuyễn ra chảo.
Bước 3 Làm thạch xoài xanh
Bạn cho 80g đường vào phần xoài đã xay rồi khuấy đều đến khi đường tan ra, tiếp đến cho hết 8g bột bắp và 1 muỗng cà phê muối.
Sau khi đã trộn đều hỗn hợp lại với nhau bạn cho chảo lên bếp đun ở lửa vừa, rồi cho 3g bột rau câu dẻo vào tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sôi lên và sệt lại thì tắt bếp. Trong lúc đun hỗn hợp xoài bạn phải liên tục khuấy đều, tránh bị cháy khét.
Cho vào khuôn bánh để tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là có thể dùng được.
Hỗn hợp xoài sau khi đã để tủ lạnh được 2 tiếng, bạn lấy phần thạch ra ngoài, lăn qua vụn dừa ăn sẽ ngon hơn. Nếu không thích bạn có thể ăn luôn đều được.
3Thành phẩm
Với cách làm đơn giản ta đã có ngay món thạch xoài xanh chua ngọt vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt. Thạch xoài sau khi hoàn thành có màu xanh nhạt được bao phủ bởi một lớp vụn dừa, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt của xoài xanh và độ dai dai mềm mềm mát lạnh tan ngay trong miệng. Đây chắc chắn sẽ là một món tráng miệng khiến bạn phải nghiện đấy!
Trên đây là cách làm món thạch xoài xanh chua ngọt lạ mắt cực ngon ăn là ghiền mà Bách Hoá XANH tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món ngon này thành công nhé.
Chọn mua đường bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
