Rau câu là một món ăn hầu như ai cũng thích. Bạn đã biết cách làm thạch hoa quả vừa ngon vừa an toàn lại cực kì dễ làm hay chưa? Cùng tham khảo bài viết sau nhé!
20 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
2 - 3 người
Thạch rau câu là món vừa ngon lại vừa dễ làm đúng không nào. Chỉ với một bịch bột rau câu bạn đã có muôn vàn biến tấu khác nhau như rau câu phô mai thơm ngon béo ngậy, rau câu milo mà trẻ nào cũng thích,...
Nhưng bạn đã bao giờ thử thạch rau câu hoa quả hay chưa? Món ăn vừa đẹp mắt, lại vừa dễ thực hiện và nhất là rất tốt cho sức khỏe. Cùng tụi mình đi chợ và vào bếp nào!
1Nguyên liệu làm thạch hoa quả
- 1 trái dưa hấu khoảng 500g
- 1 trái thanh long ruột trắng khoảng 200g
- 1 trái thanh long ruột đỏ khoảng 200g
- 1 trái lê khoảng 100g
- 1 trái xoài chín khoảng 150g
- 100g nho xanh
- 100g nho đen
- 10g bột rau câu dẻo
- 150g đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 lít nước
2Cách làm thạch hoa quả
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Dưa hấu: Bạn bổ đôi theo chiều dọc, sau đó lấy phần ruột dưa hấu ra. Phần ruột sau khi khoét bạn cắt hạt lựu.
Lưu ý: bạn nên dùng dao khoét nhẹ nhàng để giữ phần vỏ không bị rách vì mình sẽ đổ rau câu trong quả dưa hấu nhé.
Xoài, lê, thanh long: Bỏ vỏ và cắt hạt lựu
Nho xanh và nho đen: Rửa sạch với nước muối. Sau khi đã cắt hạt lựu và rửa sạch tất cả nguyên liệu, bạn cho hết phần trái cây vào bên trong nửa trái dưa hấu đã lấy ruột.
Bước 2 Nấu rau câu
Bạn cho phần bột rau câu vào chén đường và trộn cho đều. Cách làm này giúp cho rau câu không bị vón cục khi đổ nhé! Trộn xong bạn cho phần rau câu và đường vào nồi nước.
Lưu ý: khi đổ bạn đổ từ từ và khuấy đều để tránh bị vón cục.
Khi hỗn hợp rau câu và đường đã hòa tan với nước bạn cho lên bếp, đun sôi với lửa vừa. Nước rau câu sôi, bạn hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 2 phút, nhớ khuấy đều nhé. Sau đó tắt bếp, bạn múc phần nước rau câu vào nửa trái dưa hấu đã bỏ trái cây. Đợi rau câu đông lại, bạn cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì ăn sẽ ngon hơn nhé!
Bước 3 Thành phẩm
Chỉ với cách làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món thạch hoa quả. Món ăn vặt này nhiều máu sắc đẹp mắt khiến ai cũng muốn thử ngay. Cùng vào bếp và trổ tài thôi nào!
3Thưởng thức
Rau câu sau khi đổ xong không quá ngọt, độ cứng vừa phải, dai mềm. Trái cây được kết lại với nhau tạo màu sắc đẹp mắt, chua chua ngọt ngọt, trái cây vẫn giữ nguyên độ giòn. Màu sắc thì khỏi bàn rồi, nhiều màu đẹp lắm đấy!
Bài viết hi vọng đã cung cấp cho bạn thêm một món ăn tuyệt vời cho gia đình - thạch hoa quả. Chúc bạn thành công nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Mua rau câu, thạch dừa các loại tại Bách hoá XANH:
