Ngoài món sườn sốt chua ngọt, sườn sốt cà chua, thì món sườn rang muối cũng hấp dẫn không kém. Vị mặn mặn của muối bao phủ miến thịt thơm ngọt, khiến bất cứ ai cũng không thể chối từ. Nào cùng tham khảo cách làm của Bách hóa XANH nhé.
Nguyên liệu
- 500 g sườn heo
- 6 cây sả
- 100 g gạo nếp rang
- 50 g đậu xanh rang
- 100 g muối
Cách làm sườn rang muối
1Sơ chế nguyên liệu
Sườn mua về, rửa sạch với muối và nước ấm, sau đó cắt thành miếng hình chữ nhật cho vừa ăn, chần qua nước sôi. Vớt ra để ráo.
Sả rửa sạch bụi, cắt thành chỉ mỏng.
2Làm muối bột
Trộn gạo nếp rang, đậu xanh rang và muối lại với nhau, xay nhuyễn thành bột.
3Rang sườn
Cho chảo lên bếp, thêm dầu, dầu nóng cho sườn vào chiên vàng đều 2 mặt. Khi thịt đã chín vàng đều, cho sả vào rang chung đến khi sả chín vàng.
Khi sả chín vàng, chắt hết phần dầu trong chảo đi, sau đó cho bột muối vào và rang nhanh tay để muối có thể bao phủ đều các mặt của sườn heo, khi sườn có màu vàng và khô là được.
Thành phẩm
Sườn rang muối chín đổ ra đĩa, ăn lúc còn nóng thì sẽ vô cùng thơm ngon.
Món sườn rang muối quyện lẫn mùi hương của sả và bột muối thơm thơm thì vô cùng hấp dẫn. Hãy thử tài của bạn với món ăn này nhé!
Chọn mua gạo nếp rang chất lượng tại Bách hoá XANH để làm món sườn rang muối:
