Pizza là món ăn độc đáo và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ chia sẻ bí quyết làm pizza hải sản mà không cần lò nướng nhưng vẫn ngon như ngoài tiệm.
15 phútChế biến
75 phútDành cho
3 - 4 người
1 Nguyên liệu làm pizza hải sản bằng nồi cơm điện
- 150g bột mì
- 3g men nở tươi
- 100ml sữa tươi có đường
- 3-4 cây phô mai mozzarella que
- 50g mực
- 3 con tôm to
- 20g bắp hạt
- Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ
- Tương cà, muối
Mẹo hay
Cách chọn mực ngon:
Để chọn được mực tươi ngon bạn nên chọn con có mắt trong, dùng ngón tay nhấn vào thì sẽ thấy phần thịt săn chắc, râu mực không bị nhão, hay rơi rớt.
Cách chọn tôm ngon:
Bạn nên chọn những con tôm có vỏ căng, đầu và chân gắn chặt vào thân. Vỏ tôm tươi thì phải bóng, nhẵn.
Cách chọn mực ngon:
Để chọn được mực tươi ngon bạn nên chọn con có mắt trong, dùng ngón tay nhấn vào thì sẽ thấy phần thịt săn chắc, râu mực không bị nhão, hay rơi rớt.
Cách chọn tôm ngon:
Bạn nên chọn những con tôm có vỏ căng, đầu và chân gắn chặt vào thân. Vỏ tôm tươi thì phải bóng, nhẵn.
2 Cách làm pizza hải sản bằng nồi cơm điện
Bước 1 Nhào bột đế pizza
- Cho 1 chút muối vào sữa, dằm cho men mịn rồi đổ vào sữa khuấy đều. Sau đó đổ từ từ vào tô bột mì.
- Nhào bột đều, nhào càng lâu thì bánh sẽ càng ngon. Khi thấy bột mịn và không dính tay nữa. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ trong khoảng 30 phút.
Bước 2 Chuẩn bị nguyên liệu nhân bánh
- Ớt chuông bỏ hạt, cắt thành hạt lựu.
- Tỏi băm nhỏ.
- Tôm lột vỏ, rửa sạch, đem cắt hạt lựu. Mực rửa sạch và cắt thành khoanh tròn.
- Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho bắp vào luộc khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.
- Phô mai cắt nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, bỏ tôm và mực vào, thêm 1 muỗng cà phê muối. Xào cho tôm với mực săn lại, tắt bếp.
Bước 3 Làm pizza hải sản
- Sau khi ủ bột được 30 phút thì nhồi lại bột khoảng 3 phút. Dùng cây cán bột thành hình tròn mỏng, tùy khẩu vị bạn có thể cán đế dày hay mỏng nhé.
- Dùng một cái dĩa hình tròn úp làm khuôn để cắt hình đế bánh thành hình tròn. Nhớ đế bánh phải vừa với nồi cơm điện. Cắt giấy nến thành hình tròn và lót dưới đế bánh.
- Bỏ phần đế bánh vào nồi cơm điện, dùng cây xiên que đâm từ từ vào phần đế bánh. Sau đó đậy nắp nồi cơm điện và bật chế độ nấu.
- Khi bột chín thì quét 1 lớp tương cà lên trên, trải đều một lớp phô mai, tiếp đến cho tôm với mực lên, cho bắp hạt và ớt chuông vào, sau cùng rắc lên một lớp phô mai.
- Bật nồi cơm ở chế độ nấu, khi nồi cơm bật qua chế độ giữ ấm thì đợi thêm 5 phút rồi bật lại chế độ nấu một lần nữa.
Tham khảo thêm: Tổng hợp 17 cách làm bánh bằng nồi cơm điện nhanh đơn giản
3 Thành phẩm
Ngoài cách làm pizza trên, bạn có thể học cách làm pizza hải sản đơn giản tại nhà bằng lò nướng nhé!
Phô mai tan chảy trên bề mặt pizza trông thật hấp dẫn, không cần dùng đến lò nướng mà chỉ cần một nồi cơm điện là đã có ngay món pizza hải sản tươi ngon, thơm phức rồi. Cùng thưởng thức với Bách hóa XANH ngay nhé. Ngoài ra bạn hãy tham khảo tổng hợp các cách làm bánh pizza tại nhà đơn giản để chiêu đãi người thân ngay nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua bột mì chất lượng tại Bách hoá XANH:
Nguồn tham khảo: Món Ăn Ngon
