Phở chua là một món ăn đặc sản ở Lạng Sơn. Hương vị chua chua ngọt ngọt, màu sắc bắt mắt tạo nên một món ăn hấp dẫn và lạ miệng. Cách làm phở chua ngay tại nhà để thưởng thức cũng không quá phức tạp, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn thực hiện nhé.
loading content table...
Nguyên liệu
- 1 kg bánh phở tươi
- 300 gr tôm
- 500 gr thịt heo quay
- 200 gr đậu phộng
- 1 tô nước luộc gà
- Cà rốt, hành tây, hành khô, rau thơm, ớt
Cách làm phở chua
1Sơ chế nguyên liệu
Tôm rửa sạch, luộc chín rồi bóc vỏ, bỏ đầu.
Thịt heo quay đem thái miếng vừa ăn.
Cà rốt, hành tây thái sợi nhỏ ngâm chua ngọt. Rau thơm rửa sạch, để ráo.
Đậu phộng rang vàng, đập dập.
Hành khô bóc vỏ, thái mỏng, phi vàng.
2Pha hỗn hợp nước trộn phở
Lấy nước luộc gà, hòa thêm nước mắm, đường, dấm, ớt băm nhỏ. Tùy khẩu vị để nêm nêm các loại gia vị cho phù hợp. Nên cho dấm nhiều hơn để món ăn có vị chua đặc trưng, đúng vị.
Thành phẩm
- Khi ăn, cho bánh phở vào, xếp tôm, thịt heo quay lên trên, thêm rau mùi, hành phi, cà rốt, hành chua và đậu phộng lên trên.
- Cho hỗn hợp nước trộn đã pha vào rồi trộn đều lên và thưởng thức.
Bạn sẽ quan tâm:
- Ăn liền 3 bát phở với công thức nấu phở này
- Cách làm phở gà trộn ngon miệng
- Cách nấu phở khô Gia Lai ngon đúng chất
Chọn mua rau tươi ngon các loại tại Bách hóa XANH:
