Nếu bạn muốn biết về cách làm món nấm trứng gà xào mướp đơn giản, lạ mà ngon thì hãy theo dõi những chia sẻ trong bài viết sau đây.
Lựa chọn nguyên liệu và cách làm món nấm trứng gà xào mướp như thế nào? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu các thông tin về “Cách làm món nấm trứng gà xào mướp đơn giản, lạ mà ngon” nhé!
30 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
1Nguyên liệu làm món nấm trứng gà xào mướp
- 300g nấm trứng gà
- 2 quả mướp
- 100g bông hoa mướp
- 30g hành lá
- 1 củ tỏi, 1 quả ớt hoặc bạn có thể thay bằng ½ thìa cà phê bột ớt
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột canh, bột ngọt, hạt tiêu,...
Cách chọn mua nguyên liệu
Cách chọn nấm trứng gà tươi ngon:
- Loại nấm này khá quý hiếm, giàu dinh dưỡng nên giá cả khá đắt (500.000 - 700.000 đồng/kg) và vì vậy hầu như phải đến mùa nấm trứng gà mọc (khoảng tháng 5 - 6) thì bạn mới dễ dàng mua được.
- Bạn hãy quan sát những chiếc nấm có màu sắc tươi mới (ở ngoài cùng có một lớp màu trắng mỏng, bên trong màu vàng như lòng đỏ trứng gà), trông hơi bóng trên bề mặt (như có 1 lớp mỡ), mùi thơm hấp dẫn. Những chiếc nấm bị dập nát, có mùi hôi thì bạn không nên chọn.
Cách chọn mướp ngon: Bạn hãy chọn mua những quả mướp khi cầm lên cảm giác nặng tay (do còn tươi nên nặng), cuống của quả mướp còn tươi và trên vỏ không có vết nám đen.
Cách chọn nấm trứng gà tươi ngon:
- Loại nấm này khá quý hiếm, giàu dinh dưỡng nên giá cả khá đắt (500.000 - 700.000 đồng/kg) và vì vậy hầu như phải đến mùa nấm trứng gà mọc (khoảng tháng 5 - 6) thì bạn mới dễ dàng mua được.
- Bạn hãy quan sát những chiếc nấm có màu sắc tươi mới (ở ngoài cùng có một lớp màu trắng mỏng, bên trong màu vàng như lòng đỏ trứng gà), trông hơi bóng trên bề mặt (như có 1 lớp mỡ), mùi thơm hấp dẫn. Những chiếc nấm bị dập nát, có mùi hôi thì bạn không nên chọn.
Cách chọn mướp ngon: Bạn hãy chọn mua những quả mướp khi cầm lên cảm giác nặng tay (do còn tươi nên nặng), cuống của quả mướp còn tươi và trên vỏ không có vết nám đen.
2Cách làm món nấm trứng gà xào mướp
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn mang các nguyên liệu đi rửa sạch, để ráo nước rồi sơ chế như sau: Nấm trứng gà bạn cắt đôi chiếc ra (hoặc cắt ba, bốn phần nếu nấm to), mướp thì bạn gọt vỏ và cắt lát vừa ăn, bông hoa mướp thì bạn rửa sạch để ráo, hành lá cắt nhỏ thành đoạn ngắn, tỏi bạn bóc vỏ và băm nhỏ ra nhé.
Bước 2 Phi tỏi thơm và xào mướp
Đổ dầu ăn vào chảo rồi bật bếp để phi tỏi lên cho thơm, cho chút bột ớt vào đảo và cho mướp vào xào trước.
Bước 3 Cho bông mướp vào
Mướp đã chín thì bạn cho bông hoa mướp vào đảo tiếp nhé.
Bước 4 Hoàn thành
Khi mướp và bông hoa mướp đã chín thì bạn cho nấm trứng gà vào xào cho nấm chín tới thì thêm vào các loại gia vị như bột canh, bột ngọt cho vừa ăn rồi cho thêm hành lá vào là hoàn thành món ăn.
3Thành phẩm
Bạn sẽ có một món nấm trứng gà xào mướp mang hương của nấm và mướp, khi ăn có vị ngọt tự nhiên của các loại nguyên liệu và còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Hy vọng bài viết trên đây của Bách hóa XANH đã giúp bạn cảm nhận được sự đặc biệt và cách làm của món nấm trứng gà xào mướp. Chúc các bạn thực hiện thành công với công thức trên nhé!
Chọn mua gia vị các loại bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
