Khám phá cách làm thịt heo xào hành tây đơn giản, thơm ngon và cực đưa cơm. Công thức dễ thực hiện với thịt mềm béo hòa quyện cùng hành tây giòn ngọt hấp dẫn.
15 phútChế biến
15 phútDành cho
2-3 người
Thịt heo xào hành tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình nhờ cách làm đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Với sự kết hợp giữa thịt heo mềm đậm đà và hành tây giòn ngọt, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà ăn “hết sạch” nồi cơm.
1Nguyên liệu làm thịt heo xào hành tây
- 200g thịt ba chỉ
- 2 củ hành tây
2Cách làm thịt heo xào hành tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đem thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo rồi dùng dao thái thành những lát mỏng vừa ăn để thịt nhanh chín và dễ thấm gia vị hơn. Tiếp theo, hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái múi cau mỏng để khi xào vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.
Phần hành lá thì cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 3 – 4cm để tạo màu sắc đẹp mắt và tăng hương thơm cho món ăn.
Bước 2: Ướp thịt heo
Cho phần thịt đã thái vào tô, sau đó ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng đũa trộn đều để gia vị phủ đều lên từng miếng thịt, rồi để khoảng 10 – 15 phút giúp thịt đậm đà và thơm ngon hơn khi chế biến.
Bước 3: Thành phẩm
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi phi tỏi băm cho thật thơm. Khi tỏi dậy mùi, cho phần thịt đã ướp vào xào với lửa vừa đến khi thịt săn lại, hơi cháy cạnh và tiết ra lớp mỡ béo hấp dẫn.
Tiếp theo, cho hành tây vào đảo đều cùng thịt rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường để món ăn vừa vị hơn. Lưu ý, hành tây chín rất nhanh nên chỉ cần xào vừa tới để giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên, tránh xào quá lâu khiến hành bị mềm nhũn. Cuối cùng, cho hành lá vào đảo nhanh vài giây rồi tắt bếp.
3Thưởng thức
Múc thịt heo xào hành tây ra đĩa khi còn nóng, sau đó rắc thêm một ít tiêu xay để món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn hơn. Thành phẩm nổi bật với những lát thịt ba chỉ óng ánh, mềm béo xen lẫn phần hành tây trong veo và hành lá xanh mướt vô cùng bắt mắt.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của thịt heo hòa quyện cùng độ giòn ngọt tự nhiên của hành tây, thêm chút cay nhẹ từ tiêu và hương thơm của hành phi khiến món ăn càng thêm cuốn hút. Phần thịt ba chỉ mềm nhưng không ngấy nhờ có hành tây cân bằng hương vị, tạo cảm giác ăn rất vừa miệng.
Hy vọng với công thức thịt heo xào hành tây trên, bạn có thể dễ dàng chế biến một món ăn thơm ngon, nhanh gọn cho gia đình. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có ngay món thịt heo xào hành tây đậm vị, hấp dẫn và cực kỳ đưa cơm.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua thịt heo tươi ngon, giá tốt tại Bách Hoá XANH nhé:
