Cách làm món miến xào thịt băm cho bữa sáng đầy dinh dưỡng

Các món ăn được làm từ sợi miến rất được yêu thích, vì chúng dễ dàng chế biến, nhanh chóng và bổ dưỡng. Hãy thêm vào thực đơn bữa sáng của gia đình với món miến xào thịt băm mà Bách hóa XANH chia sẻ hôm nay, chắc chắn cả nhà sẽ hài lòng.

Nguyên liệu

80g miến khô
100g thịt băm
2 trái mướp nhỏ
1 muỗng cà phê ớt xào
1 muỗng cà phê xì dầu
2 tép tỏi
1 lát gừng
2-3 cọng hành lá

Cách làm miến xào thịt băm

1 Sơ chế nguyên liệu

Ngâm 80g miến vào tô nước lớn khoảng 10 phút, vớt miến ra rửa sạch với nước, rồi để ráo. Tiếp đến, bạn ướp 100g thịt băm + 1 muỗng cà phê xì dầu + 1 muỗng cà phê dầu hào trộn đều chờ khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào thịt. Tiếp tục băm nhuyễn 1 lát gừng + 2 tép tỏi và thái nhỏ hành lá. Cuối cùng, gọt vỏ, rửa sạch và thái mướp thành từng miếng nhỏ vừa miệng.

2Xào mướp và miến

Bắt chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho vào 15ml dầu ăn, bật lửa vừa phải. Cho gừng tỏi vào phi cho thơm, rồi cho thịt vào xào. Khi thịt đã chín đổ ra dĩa và tiếp tục xào mướp. Cho mướp vào chảo, đợi mướp chín vừa cho thêm 1 muỗng nước tương, xào đều để gia vị thấm vào mướp. Tiếp theo, bạn cho miến và thịt băm xào chung với mướp một lần nữa.

4Thêm gia vị

Nếu bạn thích ăn có vị cay nhẹ và đậm đà hơn thì cho thêm 1 muỗng ớt xào và một ít muối. Xào thêm khoảng 2-3 phút rồi rắc hành lá lên trên đảo miến vài lần nữa và tắt bếp.

Thành phẩm

Để giữ được độ nóng lâu hơn cho món miến xào, bạn nên dùng tô sứ khi ăn. Cho miến ra tô, làm thêm chén nước tương với vài lát ớt món ăn sẽ hấp dẫn hơn. Công thức trên dành cho suất ăn 2 người, nếu gia đình bạn có 3-4 người thì chỉ việc nhân đôi liều lượng nhé!