Kem custard chiên là một món ăn rất mới lạ và độc đào. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH để thực hiện món ăn thơm ngon này nhé!
Món kem custard chiên chưa hẳn được nhiều người biết đến. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món kem custard chiên cực kỳ thơm ngon nhé.
Thời gian chế biến: 20 phút
Dành cho: 3 người ăn
Dành cho: 3 người ăn
1Nguyên liệu làm món kem custard chiên
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 30g bột ngô
- 300ml sữa tươi
- Phô mai lát
- Bơ thực vật
- Gia vị: Đường, muối, vani.
2Cách làm món kem custard chiên
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp custard
Cho lòng đỏ trứng gà, 3 muỗng đường, ½ muỗng muối vào chảo. Trộn tất cả nguyên liệu lên. Khi 3 nguyên liệu này đã hòa trộn với nhau, bạn đổ 30g bột bắp, 4-5 giọt vani lỏng vào cho thơm và 300ml sữa tươi đã chuẩn bị vào chảo và tiếp tục đảo.
Khuấy đều tay đảm bảo cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Sau đó bật bếp lửa vừa để khuấy cho tan hỗn hợp trên.
Khi hỗn hợp sữa bắt đầu nóng lên, bạn cho một lát phô mai vào và tiếp tục khuấy. Khuấy đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh mịn và quánh lại là được rồi đấy.
Lưu ý: bạn cần khuấy nhanh tay để hỗn hợp không bị vón cục
Bước 2: Làm đông kem custard
Đổ hỗn hợp vừa trộn vào hộp nhựa, sau đó trải hỗn hợp kem ra sao cho bề mặt kem phẳng và mịn.
Sau đó làm lạnh hỗn hợp kem trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-4 tiếng
Khi hỗn hợp kem đã đông lại sau 2-4 tiếng trong tủ lạnh. Bạn lấy ra cắt thành những khối vuông nhỏ và sẵn sàng mang đi chiên được rồi đấy.
Bước 3: Chiên kem custard
Cho 1 muỗng bơ chảy vào chảo nóng. Dùng đũa đảo miếng bơ để bơ chảy đều khắp mặt chảo.
Tiếp theo, bạn mang kem custard vừa cắt thành khối vuông bỏ vào chảo bơ và chiên.
Lật đều 2 mặt cho đến khi kem được chiên vàng đều và bạn có thể bỏ ra đĩa thưởng thức được rồi.
3Thành phẩm
Kem Custard chiên rất mềm, dẻo, thơm và ngậy. Cách làm món này lại không hề khó, chuẩn bị và chế biến cũng rất nhanh chóng. Cần chần chừ gì mà không trổ tài ngay cho gia đình cùng thưởng thức nào.
Chỉ với sữa, bơ cùng một vài nguyên liệu đơn giản mà trong bếp lúc nào cũng có, bạn có thể thực hiện món kem chiên custard thơm ngon này rồi. Chắc chắn các bé yêu trong gia đình sẽ điên đảo với món ăn này đấy.
Xem thêm:
Mua sữa tươi tại Bách hoá XANH:
