Bạn đã biết cách làm kem hạt dẻ cười thơm béo mát lạnh ngon mê ly tại nhà chưa? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Bách hóa XANH để học ngay công thức nhé!
Kem hạt dẻ cười là một trong các món kem có hương thơm hấp dẫn, vị béo, mát lạnh và ngon mê ly khiến ai cũng thích. Chính vì vậy, hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn làm loại kem này nha! Hãy bắt tay vào bếp nào!
10 phútChế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người
1 Nguyên liệu làm kem hạt dẻ cười
- 290gr hạt dẻ cười
- 600ml kem sữa Whipping cream
- 310ml sữa đặc
- ½ muỗng canh muối
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, nồi, tô, khuôn làm kem, màng bọc thực phẩm, túi đựng thực phẩm, chày
Mẹo hay
- Để mua hạt dẻ cười được ngon, bạn nên chọn mua hạt dẻ cười Mỹ vì có màu sắc tự nhiên, vị ngọt và hương thơm hơn so với các loại hạt dẻ cười khác.
- Trường hợp nếu bạn mua hạt dẻ rang sẵn, bạn nên chọn loại rang không muối, miệng mở đều, hạt bên trong không bị nhăn, có màu xanh non bọc bởi lớp vỏ lụa màu nâu rám.
- Bạn cũng có thể chọn hạt dẻ bằng cách ngửi xem chúng có mùi thơm nhẹ, không bị hôi mùi dầu sẽ là loại ngon.
- Để mua hạt dẻ cười được ngon, bạn nên chọn mua hạt dẻ cười Mỹ vì có màu sắc tự nhiên, vị ngọt và hương thơm hơn so với các loại hạt dẻ cười khác.
- Trường hợp nếu bạn mua hạt dẻ rang sẵn, bạn nên chọn loại rang không muối, miệng mở đều, hạt bên trong không bị nhăn, có màu xanh non bọc bởi lớp vỏ lụa màu nâu rám.
- Bạn cũng có thể chọn hạt dẻ bằng cách ngửi xem chúng có mùi thơm nhẹ, không bị hôi mùi dầu sẽ là loại ngon.
2 Cách làm kem hạt dẻ cười
Bước 1 Sơ chế hạt dẻ
Bạn đun sôi một nồi nước, cho 290gr hạt dẻ vào đảo đều trong 2 phút rồi vớt ra.
Cho hạt dẻ ngâm vào một thau nước đá lạnh trong 30 giây rồi bạn để hạt lên khăn giấy thấm cho khô.
Sau đó, bạn chà xát nhẹ để tách lớp vỏ lụa bên ngoài ra.
Bước 2 Nghiền nhỏ và xay hỗn hợp hạt dẻ
Bạn sử dụng 95gr hạt dẻ cười cho vào túi đựng thực phẩm rồi dùng chày giã nhỏ.
Kế tiếp, bạn cho 195g hạt dẻ cười còn lại cùng với 310ml sữa đặc, 1/2 muỗng canh muối vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp sánh, dẻo và mịn là đạt.
Bước 3 Làm kem hạt dẻ
Bạn cho 600ml kem sữa whipping cream vào tô, sử dụng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem bông lên.
Kế tiếp, bạn cho hỗn hợp hạt dẻ vừa xay và hạt dẻ đã nghiền nhỏ ở bước 2 vào tô trên rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 4 Đổ khuôn và làm lạnh
Bạn đổ kem vào khuôn rồi sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín lại.
Sau đó, bạn cho kem vào ngăn đá tủ lạnh trong 6 tiếng cho đến khi kem đông cứng thì bạn có thể thưởng thức.
3 Thành phẩm
Kem hạt dẻ cười có hương thơm nức mũi cùng với màu sắc xanh xanh trông thật bắt mắt. Khi ăn, kem có độ dẻo và mềm hòa quyện vị bùi bùi của hạt dẻ, béo ngậy của kem sữa với độ ngọt vừa phải, rất dễ ăn. Món kem này rất thích hợp sử dụng vào những ngày trời nắng nóng oi bức. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem!
Tham khảo thêm:Tổng hợp 12 cách làm kem ngon, mát lạnh, giải nhiệt mùa hè
Ngoài những tác dụng của hạt dẻ đối với sức khỏe. Hy vọng qua bài viết trên bạn sẽ bỏ túi cho mình cách làm kem hạt dẻ cười vừa thơm béo, mát lạnh đãi cả nhà với cách chế biến cực dễ làm từ Bách hóa XANH nhé!
Có thể bạn quan tâm
Mua sữa đặc tại Bách hóa XANH
