Cocktail là món có thành phần chế biến với những nguyên liệu khác có vị rất lạ, cùng học cách làm cocktail cua tươi ngon, thanh mát như nhà hàng nhé.
30 phútChế biến
30 phútDành cho
1 - 2 người
Nếu bạn là một tín đồ của cocktail thì tuyệt đối không nên bỏ qua bài viết dưới đây bởi vì Bách hóa XANH sắp hướng dẫn bạn cách làm cocktail cua tươi ngon, thanh mát không thua kém gì nhà hàng, vừa đơn giản, vừa dễ thực hiện.
1Nguyên liệu làm cocktail cua
- 1 quả cam vàng
- 1 quả chanh
- Một ít muối, tiêu xay, bột ớt Cayenne
- 50gr kem béo
- 200gr thịt cua
- 100gr lá bắp cải
- 1 củ cải đỏ
- 100gr tiểu hồi
Mẹo mua cua ngon
- Nên chọn những con cua có vỏ màu xám đục, ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, không nên chọn cua có que và mai nhìn hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm, những con cua nào có chân càng chuyển động mạnh mẽ linh hoạt là những con cua còn tươi ngon.
- Muốn ăn cua nhiều thịt nên chọn cua đực, còn muốn ăn nhiều gạch thì chọn mua cua cái.
- Nên chọn những con cua có vỏ màu xám đục, ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, không nên chọn cua có que và mai nhìn hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm, những con cua nào có chân càng chuyển động mạnh mẽ linh hoạt là những con cua còn tươi ngon.
- Muốn ăn cua nhiều thịt nên chọn cua đực, còn muốn ăn nhiều gạch thì chọn mua cua cái.
2Cách làm cocktail cua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cua khi mua về rửa sạch sau đó dùng dao tách lấy phần thịt đem đi luộc rồi để nguội. Cam gọt bỏ vỏ, cắt thành những múi cau vừa ăn, phần lõi cam còn lại thì vắt lấy nước cho vào trong tô.
Bắp cải mua về rửa sạch, cắt lấy lá để dành trang trí. Củ cải đỏ rửa sạch, cắt lát mỏng, tiểu hồi rửa sạch sau đó cắt lấy phần gốc, thái sợi mỏng. Giữ lại 1-2 lá tiểu hồi để trang trí.
Bước 2 Pha chế cocktail cua
Cho 50gr kem béo vào tô có chứa nước cam vắt lúc nảy, thêm vào đó 1 muỗng canh nước cốt chanh, ⅓ thìa muối, ⅓ thìa tiêu, ¼ thìa bột ớt, cuối cùng là 200gr thịt cua. Sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau.
Bước 3 Trang trí cocktail
Xếp 3-4 lá bắp cải sao cho bao phủ hết ly, sau đó bạn cho cocktail ra ly, lần lượt xếp vài múi cam, vài lát củ cải đỏ, vài lát tiểu hồi cùng một ít lá tiểu hồi lên trên.
Mẹo sơ chế cua
Dùng dao đâm thẳng vào yếm dưới bụng của cua, sau khi cua chết thì dùng bàn chải vệ sinh sạch rong rêu còn bám trên cua, tách lấy phần yếm, lông nằm bên trong yếm và phổi cua đem bỏ trước, là có thể đem chế biến được rồi đấy.
Dùng dao đâm thẳng vào yếm dưới bụng của cua, sau khi cua chết thì dùng bàn chải vệ sinh sạch rong rêu còn bám trên cua, tách lấy phần yếm, lông nằm bên trong yếm và phổi cua đem bỏ trước, là có thể đem chế biến được rồi đấy.
3Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong một ly cocktail cua vô cùng đơn giản rồi đấy, cocktail có vị rất đặc biệt, thơm mùi cua, không hề bị tanh, ăn kèm vị béo béo của kem, vị chua chua của cam hòa quyện với vị nồng nồng của ớt bột, tiểu hồi, tất cả đều vô cùng hài hòa.
Hy vọng với những bước hướng dẫn chi tiết về cách làm cocktail cua ở trên sẽ giúp bạn học thêm được một công thức pha chế cocktail ngon, lạ miệng để chiêu đãi mọi người nhé, chúc bạn thành công.
Chọn mua thịt cua lột sẵn bán tại Bách hóa XANH để làm cocktail cua nhé:
Có thể bạn quan tâm:
