Nếu bạn chưa biết làm món ăn gì với cá bống thì hãy tham khảo công thức làm món cá bống kho tương vừa đậm đà vừa thơm ngon trong bài viết sau nhé!
25 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Cá bống có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau, trong bài viết ngày hôm nay hãy cùng mình tìm hiểu chi tiết công thức làm món cá bống kho tương độc đáo và ngon miệng ngay thôi nào!
1Nguyên liệu làm món cá bống kho tương
- 500g cá bống
- 2 muỗng canh tương Nam Đàn
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt khô
- 1 muỗng canh nghệ tươi băm nhuyễn
- 1 nhánh hành lá
- 1 trái ớt
2 Cách làm món cá bống kho tương
Bước 1 Sơ chế cá bống
Đầu tiên bạn cần sơ chế cá bống sau khi mua về, bạn làm sạch hết phần vảy cá sau đó dùng muối để chà xát lên thân cá nhằm loại bỏ nhớt và mùi tanh rồi rửa với nước sạch 1 - 2 lần. Sau khi rửa cá xong thì bạn để ráo.
Bước 2 Nấu nước sốt
Nấu sốtTiếp theo bạn nấu sốt tương, bạn bắc chảo lên bếp sau đó cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh nghệ tươi băm nhuyễn vào và phi thơm.
Sau khi các nguyên liệu đà vàng đều và có mùi thơm thì bạn tiếp tục cho vào 1 ít nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương Nam Đàn, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt khô. Bạn trộn đều hỗn hợp và nấu ở mức lửa vừa cho đến khi hỗn hợp dần sôi và sánh lại thì tắt bếp và cho ra chén nhé.
Bước 3 Kho cá bống
Kho cáSau khi cá bống đã ráo nước thì bạn cho cá vào nồi đất, tiếp tục bạn rưới phần nước sốt đã chuẩn bị lên và bắt đầu kho cá ở lửa vừa trong vòng 15 - 20 phút. Sau khoảng 20 phút kho, phần nước sốt đã cạn lại và cá bống đã chín đều thì bạn tắt bếp và cho cá ra đĩa là đã hoàn thành rồi.
Bước 4 Thành phẩm
Thành phẩmMón cá bống kho tương có màu sắc đẹp mắt và hương thơm nức mũi của tương Nam Đàn. Chỉ với các bước đơn giản là bạn đã có thể làm món ăn hấp dẫn này cho gia đình của mình rồi đấy. Khi ăn bạn có thể cho vào một ít hành lá và ớt cắt nhỏ để làm gia tăng thêm hương vị nhé. Món ăn này dùng kèm với cơm trắng trong các bữa cơm gia đình sẽ vô cùng ngon miệng và phù hợp đấy nhé!
3 Thưởng thức
Món cá bống kho tương có màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà khó cưỡng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt cá bống béo thơm trong miệng kết hợp cùng vị tương mặn mặn, đậm đà vô cùng ngon miệng. Món ăn này chắc chắn sẽ là món được người thân và bạn bè của bạn yêu thích trên mâm cơm đấy.
Chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có thể làm cho bản thân và gia đình món cá bống kho tương vừa đậm đà vừa hấp dẫn rồi. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ biết được cách làm món ăn này để tăng thêm hương vị cho bữa cơm gia đình nhà bạn nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua cá bống tươi ngon tại Bách hóa XANH để thưởng thức nhé:
