Mời bạn cùng Bách hóa XANH tìm lại hương vị ngày xưa qua công thức làm bánh quế giòn rụm, ăn là ghiền ngay sau đây nhé!
15 phútChế biến
15 phútDành cho
2 người
Chắc hẳn không ai trong chúng ta có thể quên được mùi vị các món ngon của các bà, các mẹ làm ngày xưa. Hôm nay Bách hóa XANH mời bạn trở về quê nhà tìm lại hương vị bánh quế ngày xưa giòn rụm, ăn là ghiền nhé!
1Nguyên liệu làm bánh quế
- 4 quả trứng gà
- Bơ lạt được đun chảy
- 1 ống vanilla
- Sữa tươi
- Gia vị: Đường, bột quế, mè đen
- Dụng cụ: Cái rây, chảo chống dính, muỗng, cái phới lồng
2Cách làm bánh quế
Bước 1 Làm hỗn hợp bột bánh quế
Bạn tiến hành đập 4 quả trứng gà cho vào tô, dùng phới lồng đánh đều lên. Sau đó cho từ từ 100g đường vào và tiếp tục đánh đều.
Cho vào hỗn hợp trên lần lượt 90g bơ lạt đun chảy, 1 ống vanilla, 3g bột quế và khuấy đều tay để hỗn hợp được hòa tan vào nhau.
Rây 120g bột mì từ từ vào hỗn hợp, dùng phới lồng khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục, tiếp tục khuấy khi hỗn hợp đã chuyển sang màu vàng chanh và đặc lại thì cho vào 60ml sữa tươi, 20g mè đen khuấy đều.
Bước 2 Làm bánh quế
Bắc một chảo chống dính lên bếp cho đến khi mặt chảo nóng thì hạ lửa xuống mức trung bình và múc một muỗng hỗn hợp vào chảo, sau đó dùng muỗng cán mỏng hỗn hợp. Đợi đến khi mặt bánh khô lại thì lật mặt bánh để thêm khoảng 30 giây thì lấy bánh ra dĩa.
Dùng đũa cuộn tròn bánh lại khi bánh còn nóng là hoàn thành. Bạn có thể dùng dây cói buộc bánh lại để thêm đẹp mắt.
Bước 3 Thành phẩm
Hương vị bánh quế thơm lừng, giòn rụm quyện cùng vị ngọt béo của bơ lạt, trứng và sữa tươi thêm một chút vị bùi bùi của mè đen, tất cả tạo nên những cái bánh quế thơm ngon, hấp dẫn, đúng chuẩn hương vị ngày xưa.
3 Thưởng thức
Bạn có thể ăn bánh quế khi xem phim hay trò chuyện cùng bạn bè. Bên cạnh đó, dành bánh quế cho những bữa ăn nhẹ cũng cực kỳ thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng nữa đấy!
Bách hóa XANH vừa gửi đến bạn đọc bài viết về “Cách làm bánh quế ngày xưa giòn rụm, ăn là ghiền”. Cảm ơn bạn đã đọc và hy vọng bài viết này sẽ được thêm vào danh sách các món ăn ngon tuổi thơ của gia đình bạn!
Chọn mua bơ lạt bán tại Bách hóa XANH để làm bánh quế:
Có thể bạn quan tâm:
