Chắc bạn đã quen thuộc với món bánh flan thơm béo rồi đúng không? Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH biến tấu một chút, làm bánh flan rau câu mè đen nhé!
120 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Bánh flan là một món ăn ngon và lại quá quen thuộc với mọi người. Thêm một chút mới mẻ vào đó, bánh flan rau câu mè đen lại đem đến cho chúng ta hương vị béo ngọt đầy hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa, xắn tay áo lên và vào bếp cùng Bách hóa XANH thôi nào!
1 Nguyên liệu làm bánh flan rau câu mè đen
- 100g mè đen
- 2 quả trứng gà
- 300ml sữa tươi
- 70g sữa đặc
- 1 muỗng canh mè trắng
- 3 muỗng cà phê bột rau câu dẻo
- 500ml nước sôi
2 Cách làm bánh flan rau câu mè đen
Bước 1 Xay nước mè đen
Bạn lấy 70g mè đen cho vào máy xay và đổ từ từ 300ml nước sôi để nguội vào, sau đó xay hỗn hợp thật nhuyễn rồi dùng rây lượt lại cho mịn.
Khi xay xong, bạn thu được khoảng 350ml nước mè đen là chuẩn!
Bước 2 Làm lớp rau câu mè đen
Bạn cho 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo vào tô, sau đó cho thêm vào tô 100ml nước mè đen đã xay ở trên, khuấy đều và để 5 phút cho bột rau câu nở ra rồi cho vào nồi. Bạn đun sôi với lửa vừa, rồi cho tiếp 1 muỗng canh mè trắng vào, sau đó khuấy đều và tắt bếp.
Bạn đổ hỗn hợp vào khuôn bánh flan nhé!
Bước 3 Làm lớp flan mè đen
Bạn ngâm 2 muỗng cà phê bột rau câu còn lại với 60ml nước lọc và đợi 5 phút cho bột nở mềm.
Tiếp tục cho 300ml sữa tươi, 70g sữa đặc vào nồi, rồi bạn bật bếp lửa vừa đun hỗn hợp lên cho vừa ấm. Cho tiếp vào nồi 2 lòng đỏ trứng gà đã đánh tan, sau đó, bạn thêm phần nước mè đen còn lại vào và tiếp tục đun ấm thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Bạn lại cho hỗn hợp bánh flan vừa nấu vào khuôn bánh flan trước đó nhé!
Bước 4 Hoàn thành
Bạn cho bánh flan vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng để bánh đông lại hoàn toàn thì bạn đã hoàn tất rồi đấy!
Mẹo hay:
Cách để bảo quản bánh flan:
- Bạn không nên để bánh flan gần các thực phẩm sống, có mùi tanh như thịt, cá, vì bánh sẽ dễ bị ám mùi và mau hỏng.
- Nên để bánh vào hộp đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tránh để bánh nơi nhiệt độ quá thấp sẽ khiến bánh bị khô và rời rạc.
- Không bảo quản bánh ở nhiệt độ thường vì bánh rất dễ bị hỏng. Nếu bảo quản đúng cách, bánh flan có thể sử dụng được từ 7 - 10 ngày.
Cách để bảo quản bánh flan:
- Bạn không nên để bánh flan gần các thực phẩm sống, có mùi tanh như thịt, cá, vì bánh sẽ dễ bị ám mùi và mau hỏng.
- Nên để bánh vào hộp đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tránh để bánh nơi nhiệt độ quá thấp sẽ khiến bánh bị khô và rời rạc.
- Không bảo quản bánh ở nhiệt độ thường vì bánh rất dễ bị hỏng. Nếu bảo quản đúng cách, bánh flan có thể sử dụng được từ 7 - 10 ngày.
3 Thành phẩm
Với một chút hương thơm của mè đen, một chút vị béo ngọt và cảm giác mềm mịn của phần bánh, hương vị của món bánh flan rau câu mè đen thật tuyệt vời phải không nào? Đừng quên thưởng thức thành phẩm ngay bạn nhé!
Tham khảo thêm:Cách làm bánh flan sữa tươi, sữa đặc ngon bằng nồi cơm điện
Nếu muốn biến tấu thêm, bạn có thể tham khảo cách làm rau câu bánh flan 3 lớp giòn ngon, thơm béo hấp dẫn từ dừa, lá dứa và ca cao, đây đảm bảo sẽ là một món ăn lạ miệng cho cả nhà đấy.
Bách hóa XANH hy vọng rằng bạn sẽ thích thú với cách làm bánh flan rau câu mè đen này và chúng tớ sẽ thật vui khi những hương vị của món ăn trở thành niềm hạnh phúc lan tỏa đến khắp mọi gia đình và khắp mọi nơi!
Có thể bạn quan tâm
Mua sữa tươi tại Bách hóa XANH
