Thịt cá rô vừa ngọt, vừa chắc, có thể chế biến thành nhiều món ăn gia đình, tuy vậy cá tuy ngon nhưng xương rất nhiều và nhỏ gây khó khăn khi ăn. Bách hóa XANH mách các chị em nội trợ cách gỡ thịt cá rô nhanh chóng không tanh, không sót 1 cọng xương.
Cá rô là thực phẩm được nhiều người ưa thích, tuy vậy do xương cá nhiều nên một số người ngần ngại khi dùng loại thực phẩm này. Hãy theo dõi bài viết sau đây cách gỡ thịt cá rô vừa không sót 1 cọng xương vừa có thể thưởng thức món thực phẩm này dễ dàng.
Cách gỡ thịt cá rô đồng
Bước 1: Bạn đem cá rô còn sống rửa sạch rồi kẹp vào vỉ nướng, đem đi nướng trên than hồng đến khi cá nướng chín vàng, cách này không cần phải đánh vảy còn giúp gỡ xương nhanh hơn, thịt cá ngon thơm hơn.
Bước 2: Dùng mũi nhọn của dao gạt đi phần da và vảy cá, lộ ra phần thịt ngon, thơm, chín vàng. Tuy rằng, cá rô không có xương dăm, tuy vậy phần xương vây khá nhỏ và có lượt xương ở giữa ngay xương sống (phần đường kẻ đỏ) và xương bụng.
Bước 3: Bạn tách đôi con cá, sau đó bỏ phần xương sống của con cá đi. Ngay tại đường xương sống sẽ có 1 rảnh nhỏ, lúc này bạn chỉ việc rút hết xương ở đó là được, nhớ cẩn thận đừng để lẫn phần xương cá là xong rồi.
Rút xương xong thì các bạn có thể tách thịt cá thành các miếng vừa ăn.
Với phần thịt cá rô đồng này, cùng với rau cải cùng ít gia vị thường ngày, các chị em có thể nấu món canh cá rô đồng vừa thơm ngon vừa thanh nhiệt hay cùng với cà chua, bún tươi, rau cần làm nên món bún cá rô thơm lừng, giản dị cho cả nhà.
Phía trên là cách gỡ xương cá rô cùng với những cách làm món ăn từ thịt cá rô, mong những chia sẻ trên các chị em nội trợ vừa có thêm 1 mẹo sơ chế vừa có thêm công thức nấu món ăn ngon cho cả nhà.
Có thể bạn quan tâm
Chọn mua cá, hải sản tươi ngon, chất lượng bán tại Bách hóa XANH nhé:
