Tahini - Bơ mè, là nguyên liệu khá quen thuộc trong bữa ăn với hương thơm đặc trưng cùng vị béo của dầu olive. Cùng tham khảo cách làm bơ mè tại nhà thơm ngon.
Vậy bơ mè là gì? Có thể mua bơ mè ở đâu? Cách làm bơ mè tại nhà vừa thơm ngon vừa đơn giản như thế nào? Cùng Bách hóa XANH đi tìm câu trả lời nhé!
1Bơ mè là gì?
Bơ mè là một loại bơ làm từ hạt vừng trắng, được rang lên và xay mịn. Đây là một nguyên liệu xuất hiện trong nhiều món ăn Trung Á và các nước ở Địa Trung Hải.
Một trong những nguyên liệu không thể thiếu để làm nên món sốt Hummus nổi tiếng chính là bơ mè. Không những vậy, nó còn có thể dùng để pha chế sốt trộn salad, làm nước sốt hay thậm chí là đồ tráng miệng.
Theo viện y học ứng dụng Việt Nam, bơ mè có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe:
- Giàu chất chống oxy hóa
- Có đặc tính kháng khuẩn do các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong bơ mè
- Tăng cường sức khỏe hệ thần kinh và xương khớp
- Có thể bảo vệ gan và thận của bạn khỏi bị hư hại
- Hạt vừng trong bơ mè giúp hạ huyết áp
2Cách làm bơ mè tại nhà
Nguyên liệu làm bơ mè
- Mè: 240gr
- Dầu extra virgin olive: 4 thìa cà phê
Cách chọn mè ngon
- Hạt mẩy, đều
- Mè khô, không bị ẩm
- Sáng màu, không có mùi mốc
- Hạt mẩy, đều
- Mè khô, không bị ẩm
- Sáng màu, không có mùi mốc
Cách làm bơ mè
Bước 1 Rang mè
Lấy 1 cái chảo đặt lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho mè vào chảo, đảo đều tay trên lửa nhỏ khoảng 3 - 5 phút đến khi dậy mùi thơm.
Khi mè đã chín thì cho ra đĩa rồi để nguội.
Bước 2 Xay mè
Cho mè rang vào máy xay. Xay nhuyễn mè thành bột bằng máy xay.
Tiếp đó, cho lần lượt 4 thìa cà phê dầu olive vào và xay nhuyễn chung với mè.
Có thể thay đổi lượng dầu cho phù hợp. Độ mượt của bơ mè sẽ phụ thuộc vào lượng dầu bạn dùng.
Bước 3 Đóng hộp và bảo quản
Tắt máy, cho bơ vào hộp thủy tinh rồi đậy nắp kín.
Bạn có thể bảo quản bơ mè trong ngăn mát của tủ lạnh, sử dụng trong trong vòng 3 tuần đến 1 tháng.
Thành phẩm
Bơ mè sau khi hoàn thành có vị thơm bùi của mè với olive. Món này dùng để phết bánh mì, làm nước sốt hay trộn để trộn salad đều ngon hết ý!
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay 1 hũ bơ mè thơm ngon bổ dưỡng rồi phải không nào? Vào bếp trổ tài ngay nhé!
3Mua bơ mè ở đâu? Giá bao nhiêu?
Nếu ngại việc vào bếp tự làm thì bạn có thể tìm mua bơ mè ở các cửa hàng chuyên làm bánh như: Beemart, Tous Les Jours,... hoặc các siêu thị lớn như: AEON Việt Nam, Big C, Co.op mart, Lotte Mart,...với gia dao động khoảng 150.000 đồng/1 hũ/200gr nhé!
Qua bài viết trên, Bách hóa XANH hy vọng bạn sẽ biết được bơ mè là gì, cách làm bơ mè như thế nào để vừa ngon vừa đơn giản và các địa điểm bán bơ mè uy tín. Chúc bạn có được một hũ bơ mè thơm ngon để thưởng thức nhé!
Chọn mua mè bán tại Bách hóa XANH để làm bơ mè nhé:
Có thể bạn quan tâm:
