Bà bầu có nên ăn mắm tôm không? Những giá trị dinh dưỡng mắm tôm mang lại. Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết bên dưới.
Mắm tôm là một trong những gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam và có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Với mùi vị độc đáo của nó, nhiều mẹ bầu không khỏi băn khoăn rằng ăn mắm tôm có ảnh hưởng gì đến sức khoẻ của mẹ bầu và thai nhi hay không. Vậy loại thực phẩm này liệu có tốt cho bà bầu? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay trong bài viết bên dưới.
1 Mẹ bầu có ăn mắm tôm được không?
Mắm tôm nếu biết chế biến đúng cách và đảm bảo nguồn gốc sạch sẽ thì sẽ trở thành một gia vị đặc biệt làm dậy lên hương vị của món ăn.
Hiện nay chưa có bất kỳ nghiên cứu nào khẳng định chắc chắn mắm tôm gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Do vậy, mẹ bầu vẫn có thể thưởng thức mắm tôm nhưng không nên ăn nhiều vì hệ tiêu hoá của mẹ bầu trong thai kỳ rất nhạy cảm.
Đặc biệt là trong hải sản hoặc những thực phẩm chế biến từ hải sản còn có chứa một hàm lượng thủy ngân nhất định, có thể làm cho thai nhi bị biến dạng, phát triển không bình thường hoặc ảnh hưởng tới hệ thần kinh.
2 Giá trị dinh dưỡng của mắm tôm với thai nhi
Mắm tôm là một gia vị rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được tạo ra từ quá trình lên men và xuất hiện nhiều trong các món ăn truyền thống như bún đậu, bún riêu, chả cá Lã Vọng…
Với giá trị dinh dưỡng cao nên mắm tôm mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe cho con người. Giá trị dinh dưỡng trong 100g mắm tôm bao gồm:
- 73 calo
- 1,5g chất béo
- 14,8g chất đạm
- 83,7g nước
- Ngoài ra còn có vitamin thiết yếu như vitamin B và đặc biệt là hàm lượng cao DHA
Mắm tôm chứa hàm lượng lớn DHA giúp kích thích trí thông minh của trẻ, rất tốt cho sự phát triển toàn diện của não bộ và mắt của trẻ cũng như làm giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, tiểu đường và khớp cho mẹ bầu. Bên cạnh đó, vitamin B có trong mắm tôm giúp giảm nguy cơ dị tật thai nhi ở trẻ. Chính vì vậy mà mắm tôm là một trong những những thực phẩm rất đáng nên mẹ bầu cân nhắc.
3 Các món ăn từ mắm tôm ngon, giàu dinh dưỡng
Bún đậu
Một trong những món ăn giàu dinh dưỡng được chế biến từ mắm tôm đó là làm món bún đậu. Sự kết hợp giữa mắm tôm, đậu rán và thịt luộc và các loại rau tươi tạo nên một món ăn có đầy đủ những hương vị tươi mát, ngọt, mặn và bùi. Đây là một món rất dễ ăn và chắc chắn sẽ kích thích vị giác .
Tham khảo: Cách làm mắm tôm ăn bún đậu chấm thịt luộc ngon hết sẩy
Chả cá Lã Vọng
Một món ăn khác vô cùng hấp dẫn từ mắm tôm đó chính là món chả cá Lã Vọng. Chả cá sau khi được chiên giòn và xào cùng thì là và hành lá sẽ được ăn cùng mắm tôm, tạo ra hương vị đậm đà đặc trưng vị Bắc.
Bên cạnh đó đây cũng là một món ăn vô cùng đơn giản trong khâu chế biến và chắc chắn mẹ bầu bận rộn nào cũng nên thử qua công thức này.
Mắm tôm xào thịt
Mắm tôm chưng thịt là một món ăn hấp dẫn và rất dễ chế biến. Món ăn có hương vị đậm đà, lôi cuốn người ăn và đặc biệt rất phù hợp để thay đổi thực đơn cho các mẹ bầu.
4 Những lưu ý khi ăn mắm tôm
Để an toàn cho sức khỏe, bạn nên chọn mắm tôm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, vì trong mắm tôm chứa một lượng vi khuẩn lớn có thể gây ra ngộ độc thực phẩm.
Ngoài ra, bạn nên nấu chín mắm tôm, không nên ăn sống để đảm bảo an toàn. Không nên để mắm tôm cùng với các loại thực phẩm khác vì có thể gây nhiễm khuẩn chéo. Mẹ bầu lưu ý ăn mắm tôm với lượng được khuyến cáo để tránh tình trạng phù nề làm tăng huyết áp do lượng muối cao có trong mắm tôm.
Trên đây là những thông tin về mắm tôm và giá trị dinh dưỡng của mắm tôm đối với bà bầu. Hy vọng bạn sẽ thấy những thông tin này hữu ích.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua các loại sữa bột ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
