7 tác dụng phụ của gừng nếu sử dụng quá nhiều

Việc sử dụng gừng quá mức có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Cùng điểm qua 7 tác dụng phụ của gừng nếu sử dụng quá nhiều mà bạn nên lưu ý.

Gừng là một loại gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn, không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, như nhiều loại thực phẩm khác, nếu bạn ăn quá nhiều gừng có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Bài viết này sẽ điểm qua 7 tác dụng phụ phổ biến khi dùng gừng quá nhiều.

Tiêu thụ quá lượng gừng có thể gây ra tiêu chảy. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, hoạt chất trong gừng có khả năng tăng cường nhu động ruột, đẩy nhanh quá trình vận chuyển thức ăn và chất thải. Điều này dẫn đến tình trạng phân lỏng và tăng tần suất đi đại tiện.

Nghiên cứu công bố trên tạp chí Children (Basel) cho thấy, liều lượng gừng vượt quá 5 gram mỗi ngày có thể gây ra tác dụng phụnày ở một số người.

Phụ nữ mang thai nên thận trọng khi sử dụng gừng. Nếu tiêu thụ quá 1,5 gram gừng mỗi ngày có thể kích thích co bóp tử cung, tăng nguy cơ sảy thai. Điều này là do các hoạt chất trong gừng có thể gây co thắt mạch máu ở tử cung, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Mặc dù gừng có nhiều lợi ích sức khỏe, lại tiềm ẩn nguy cơ gây ra các vấn đề về đông máu khi sử dụng quá mức. Hoạt chất trong gừng có đặc tính chống tiểu cầu, làm loãng máu. Điều này có thể dẫn đến tình trạng chảy máu kéo dài, đặc biệt ở những người có tiền sử rối loạn đông máu hoặc đang sử dụng thuốc chống đông máu.

Nghiên cứu gần đây công bố trên tạp chí Children (Basel) còn chỉ ra rằng, gừng có thể gây ra hiện tượng huyết khối tiểu cầu, một tình trạng đông máu bất thường, làm tăng nguy cơ tắc mạch.

Nghiên cứu công bố trên tạp chí Nutrients đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ quá lượng gừng trong ngày có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi và chướng bụng. Cơ chế tác động của gừng lên hệ tiêu hóa liên quan đến việc kích thích sản sinh khí và tăng nhu động ruột.

Điều này dẫn đến cảm giác đầy bụng, khó chịu và ợ nóng. Nếu các triệu chứng này kéo dài và gây ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống, nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

Gừng có tác dụng kích thích tiết dịch tiêu hóa, bao gồm cả dịch mật, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn. Tuy nhiên, khi dạ dày trống rỗng, việc tiêu thụ gừng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Chất gingerol trong gừng sẽ kích thích sản sinh axit dạ dày, làm tăng độ chua trong dạ dày và gây ra cảm giác đau rát. Điều này đặc biệt xảy ra khi niêm mạc dạ dày đang bị tổn thương.

Những người đang điều trị bệnh tim mạch bằng thuốc cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng gừng. Gừng có thể tương tác với một số loại thuốc điều trị huyết áp, làm giảm hiệu quả của thuốc và tăng nguy cơ hạ huyết áp đột ngột. Ngoài ra, gừng cũng có thể gây ra các rối loạn nhịp tim ở một số người.

Một số người có thể gặp phải phản ứng dị ứng khi tiếp xúc với gừng, đặc biệt là khi ăn trực tiếp. Hiện tượng này được gọi là hội chứng dị ứng miệng, biểu hiện qua các triệu chứng như ngứa, sưng và đau miệng.

Phản ứng dị ứng xảy ra khi hệ miễn dịch của cơ thể nhầm lẫn các protein trong gừng với các chất gây hại, từ đó giải phóng histamin và các chất trung gian hóa học khác, gây ra các triệu chứng trên. Nếu xuất hiện các triệu chứng này, cần ngưng sử dụng gừng ngay lập tức và tham khảo ý kiến bác sĩ.