Gừng là gia vị quen thuộc trong bếp mỗi nhà. Không những vậy, gừng còn là vị thuốc quý. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu 6 lợi ích tuyệt vời của gừng nhé!
loading content table...
1Khử mùi tanh của thức ăn, kích thích ngon miệng
Gừng có mùi rất thơm, là do chứa tinh dầu. Chính tinh dầu này làm món ăn thơm ngon hơn, khử đi mùi tanh của thịt cá. Không những vậy, gừng có vị cay, tính ôn, kích thích vị giác, tạo cảm giác thèm ăn, khiến bữa ăn thêm ngon miệng.
2Tăng sức đề kháng
Trong gừng có chứa Vitamin A, B và C, kẽm, Canxi, I-ốt,… giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp cơ thể chống chọi lại các bệnh thông thường tốt hơn. Theo Nhà dinh dưỡng Macrobiotic và Bác sĩ Y tế Shilpa Arora: "Nước gừng hỗ trợ tiêu hóa và hỗ trợ điều trị nhiễm trùng cảm lạnh và cúm trong mùa cúm". Do đó, khi trời lạnh bạn nên thêm ít gừng vào trà nóng hoặc thức ăn nhé!
3Vị thuốc quý
Gừng có tên khoa học là Zingiber officinale Rose, trong Đông y có các tên Sinh khương (gừng tươi), can khương (gừng khô), có vị cay, tính ôn. Gừng có tác dụng làm ấm cơ thể, trừ hàn, tiêu đàm, dịu ho, cầm máu.
4Chống oxy hóa, chống viêm
Trong gừng có các chất chống oxy hóa tên là Gingerol, có tác dụng tăng cường máu lưu thông, tăng thải độc tố. Gừng được ứng dụng trong làm sạch gàu trên da đầu, hỗ trợ làm đẹp da, trị mụn.
5Giảm đau, đau nhức cơ bắp, đau khớp
"Bác sĩ tại nhà", Tiến sĩ P.S. Phadke cho biết: "Trong gừng có các chất kháng viêm, giảm đau như chất men Zingibain, giúp giảm các cơn đau cơ, viêm khớp, thấp khớp, đau đầu hay đau nửa đầu."
Tinh dầu gừng thường được dùng để mát xa giảm đau đầu, cơ bắp, căng cơ. Nếu bạn sử dụng gừng thường xuyên, lượng Prostaglandin trong cơ thể sẽ giảm xuống, giúp làm giảm đau.
6Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm triệu chứng buồn nôn
Theo một đánh giá của nghiên cứu khoa học cho biết: "Gừng có tính ôn, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm ấm bụng, trị đau bụng, đầy hơi, ăn không tiêu. Gừng còn có tác dụng làm giảm triệu chứng buồn nôn."
Khi đi tàu xe, bạn hãy ngậm 1 lát gừng và nuốt dần nước, điều này sẽ khiến bạn an tâm suốt chặng đường mà không cần đến thuốc chống say xe. Ngoài ra, nước gừng nóng còn giúp trị loét miệng, viêm họng,…
Nguồn tham khảo: https://suckhoe.vnexpress.net, Vinmec
