Bạn thích gan heo nhưng ngại mùi hôi? Cùng nhau điểm qua 4 cách làm sạch gan heo dễ dàng, không còn mùi hôi qua bài viết sau nhé!
loading content table...
Gan lợn được xem là một món ăn khoái khẩu của khá nhiều người. Bên trong gan lợn có chứa vitamin A, vitamin B, vitamin D, axit folic,... Tuy nhiên để cơ thể hấp thu tốt các chất dinh dưỡng đòi hỏi phải chế biến đúng cách và “sạch”. Bởi lẽ, gan là cơ quan chuyển hóa của cơ thể lợn nên tồn tại khá nhiều cặn bã, độc tố gây bệnh.
Bạn đã biết cách chế biến gan lợn sạch và không còn mùi hôi hay chưa? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm được lời giải cho món ăn ngon - gan lợn nhé!
1Làm sạch gan lợn với bột mì
Bạn cần chuẩn bị khoảng 100-200gbột mì cho khoảng 500g gan lợn. Bạn khuấy bột mì với nước (khoảng 70-100ml) cho được hỗn hợp sệt như bột em bé ăn dặm. Sau đó bạn cho một muỗng canh muối, một muỗng canh dầu mè và khuấy đều.
Gan lợn mua về bạn rửa với nước và thái thành các miếng vừa ăn. Sau đó cho vào hỗn hợp bột đã khuấy. Bạn ngâm khoảng 15 phút. Khi ngâm đã đủ thời gian bạn dùng tay chà xát và rửa lại dưới vòi nước sạch.
2Làm sạch gan lợn với muối
Muối được xem như trợ thủ đắc lực của các mẹ. Vừa là một loại gia vị quan trọng trong hầu hết các công thức nấu nướng muối còn là một trợ thủ trong việc vệ sinh các thực phẩm trước chế biến. Bạn cũng có thể dùng muối để làm sạch gan rất hiệu quả.
Bạn cho khoảng 1 muỗng canh muối vào chén nước và khuấy đều. Sau đó cho gan đã thái lát vào rồi ngâm khoảng 1 đến 2 giờ. Cuối cùng bạn mang gan đi rửa sạch lại với nước là đã có thể chế biến món ăn rồi đấy!
3Làm sạch gan lợn với sữa tươi không đường
Nếu bạn không muốn gan bị bám vị mặn của muối thì có thể dùng sữa tươi không đường để vệ sinh gan lợn mà vẫn rất sạch và không bám mùi. Cách thực hiện vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần ngâm gan lợn ngập trong sữa khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại với nước. Sữa tươi vừa giúp làm sạch gan vừa có tác dụng khử mùi hiệu quả nữa.
4Làm sạch gan lợn với giấm trắng
Ngoài những cách kể trên bạn có thể thử với giấm trắng. Cách thực hiện siêu đơn giản, bạn chỉ cần pha 1-2 muỗng canh giấm với 1 lít nước rồi ngâm gan heo trong khoảng 30 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước.
Axit axetic trong giấm giúp loại bỏ các chất độc và vi khuẩn trong gan. Hơn nữa giấm còn có tác dụng khử mùi hiệu quả nữa.
Bài viết vừa điểm qua 4 cách làm sạch gan heo dễ dàng mà còn giúp khử mùi hôi. Hi vọng đã giúp bạn có thêm nhiều mẹo hữu ích cho công việc gia đình dễ dàng hơn nhé!
Mua muối ăn các loại tốt nhất tại Bách hóa XANH để làm sạch gan heo hiệu quả:
Xem thêm:
