Vào bếp làm món cá cơm chiên bột giòn lâu, cuốn bánh tráng

Cá cơm chiên bột giòn và cuốn bánh tráng là món ăn đơn giản nhưng lại mang hương vị thơm ngon khó cưỡng. Tham khảo ngay cách làm món ăn này qua bài viết sau.

Cá cơm chiên bột giòn tan, vàng ruộm, cuốn cùng bánh tráng và rau sống tươi xanh là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp để chế biến món ăn hấp dẫn này, đồng thời khám phá bí quyết để cá cơm chiên được giòn lâu nhé!

Cá cơm tươi sau khi mua về thì bạn tiến hành làm sạch bằng cách cho vào thau nước cùng với ít giấm, muối để ngâm khoảng 10 phút rồi rửa sạch, vớt ra để ráo.

Ớt, hành tím thì bạn băm nhuyễn. Hành lá thì rửa sạch, cắt nhỏ.

Bạn chuẩn bị sẵn tô bột rồi cho vào các gia vị gồm: 1/3 muỗng cà phê muối ăn, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, hành tím băm, tỏi băm, ớt, hành lá rồi trộn đều.

Tiếp theo, bạn cho từ từ 400ml nước lọc vào và trộn đều đến khi tạo thành hỗn hợp bột sánh hơi lỏng.

Bạn cho cá cơm và trong tô bột đã trộn rồi trộn nhẹ nhàng cho cá cơm áo đều bột.

Bắc chảo dầu ăn lên bếp, sau khi dầu nóng thì bạn múc từng muỗng bột cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi có màu vàng 2 mặt thì gấp ra.

Sau khi vớt ra để nguội thì bạn tiếp tục cho cá vào chiên lần thứ 2 đến khi cá vàng giòn.

Cá cơm chiên bột có màu vàng đẹp mắt. Bạn có thể chuẩn bị thêm ít rau sống, nước mắm tỏi ớt để ăn cùng nhé!

Khi thưởng thức món cá cơm chiên bột, bạn sẽ không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này. Thịt cá mềm bên trong, bên ngoài là lớp bột được nêm gia vị vừa ăn mà không bị ngán.