Bạn đã biết cách làm món cút lộn rim chua cay chưa nhỉ? Cùng Bách hóa XANH vào bếp học ngay cách làm món cút lộn rim chua cay thơm ngon đậm đà nhé!
15 phútChế biến
35 phútDành cho
2 - 3 người
Trứng cút lộn rim chua cay là một món ăn thơm ngon mà bạn nên dành thời gian để làm cho gia đình. Không chỉ bởi hương vị đậm đà mà những dinh dưỡng có trong trứng cút cũng góp phần tăng cường sức khỏe đấy! Cùng tham khảo cách làm trứng cút lộn rim chua cay thơm ngon qua bài viết sau của Bách hóa XANH nhé!
Tham khảo thêm:Cách làm trứng cút lộn xào me
1 Nguyên liệu làm cút lộn rim chua cay
- 30g sốt chua ngọt
- 20g dầu hào
- 20 quả trứng cút lộn
- 15ml nước tương
- 20ml giấm
- Rau răm
- Tỏi, ớt
- Rễ rau mùi
- Tiêu hạt
Cách chọn trứng cút lộn:
- Bạn soi quả trứng dưới ánh đèn hoặc ánh sáng mặt trời, sau đó quan sát khoảng trống trên đầu quả trứng. Nếu khoảng trống nhỏ thì là trứng ngon, nếu trứng đã bị hư thì khoảng trống sẽ lớn, xuất hiện các dấu chấm đen, khó nhận ra hai lòng đỏ và lòng trắng.
- Bạn có thể cầm trứng lên và lắc nhẹ, trứng cút ngon chính là khi lắc không nghe thấy tiếng động lạo xạo.
- Bạn soi quả trứng dưới ánh đèn hoặc ánh sáng mặt trời, sau đó quan sát khoảng trống trên đầu quả trứng. Nếu khoảng trống nhỏ thì là trứng ngon, nếu trứng đã bị hư thì khoảng trống sẽ lớn, xuất hiện các dấu chấm đen, khó nhận ra hai lòng đỏ và lòng trắng.
- Bạn có thể cầm trứng lên và lắc nhẹ, trứng cút ngon chính là khi lắc không nghe thấy tiếng động lạo xạo.
2 Cách làm cút lộn rim chua cay
Bước 1 Luộc trứng cút lộn
Trứng cút lộn bạn rửa sơ qua lớp vỏ và đem đi luộc trên lửa lớn khoảng 15 đến 20 phút cho chín. Sau đó, vớt trứng ra và bóc bỏ vỏ.
Mẹo nhỏ: Trong khi luộc trứng cút bạn có thể bỏ vào một ít muối để trứng không bị vỡ ra.
Bước 2 Giã nguyên liệu
Bạn cho vào cối 1 ít rễ rau mùi, 1 muỗng canh tiêu hạt, 2 tép tỏi đã bóc vỏ, 3 quả ớt và giã nhuyễn.
Bước 3 Nấu phần sốt
Bạn bắc chảo lên bếp cho nóng và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đến khi dầu ăn đã nóng thì cho hỗn hợp nguyên liệu vừa giã vào đảo đều.
Sau 2 phút, bạn cho vào 15ml nước tương, 20ml giấm, 20g dầu hào và 30g sốt chua ngọt.
Bạn tiếp tục đảo đều tay đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại thì cho phần trứng cút lộn đã bóc vỏ vào.
Bước 4 Rim trứng cút lộn
Bạn nhẹ nhàng đảo đều cho trứng cút ngấm gia vị trong khoảng 5 phút nữa thì giảm nhỏ lửa và cho rau răm vào để tăng thêm hương vị.
Cuối cùng, bạn tắt bếp và đổ trứng cút cùng nước sốt ra đĩa. Vậy là món ăn đã hoàn thành!
3 Thành phẩm
Trứng cút lộn rim chua cay có mùi hương đậm đà và màu sắc bắt mắt. Đây sẽ là món ăn rất “cháy cơm” đấy. Cùng vào bếp làm món ăn này cho gia đình ngay thôi!
Trên đây là cách làm cút lộn rim chua cay thơm ngon đậm đà. Theo dõi Bách hóa XANH để tham khảo nhiều thông tin bổ ích nhé!
Có thể bạn quan tâm
Mua nước tương tại Bách hóa XANH
