Cách làm thịt băm xào trứng cút sốt cà đậm đà, béo ngậy bé nào cũng mê

Thịt băm xào trứng cút sốt cà béo ngậy, đậm đà, cách làm đơn giản tại nhà, nguyên liệu dễ tìm, món ngon đưa cơm cho bữa cơm gia đình, bé nào cũng mê.

Thịt băm xào trứng cút sốt cà là món ăn quen thuộc, dễ nấu nhưng luôn được lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Vị thịt băm mềm ngọt, trứng cút béo bùi hòa quyện cùng sốt cà chua đậm đà tạo nên món ăn đưa cơm, thích hợp cho bữa cơm gia đình bận rộn. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể chế biến món ngon hấp dẫn, bé nào cũng mê.

Trứng cút được cho vào nồi luộc chín trong khoảng 7 – 8 phút, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh rồi lột sạch vỏ. Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và chiên sơ trứng cút đến khi bề mặt hơi vàng, giúp trứng thơm và không bị nát khi xào.

Hành tím được bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn để tạo mùi thơm cho món ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng dùng cho bước hoàn thiện.

Bắc chảo với khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm vào phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt băm vào chảo, đảo đều trên lửa vừa cho thịt tơi ra và săn lại. Khi thịt đã chín tới, nêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng cà phê tương ớt và đảo đều.

Kế tiếp, bạn cho trứng cút đã chiên được cho vào chảo thịt băm, đảo nhẹ tay để trứng thấm đều sốt nhưng không bị vỡ. Cuối cùng, cho hành lá cắt nhỏ vào, đảo nhanh rồi tắt bếp, giúp món thịt băm xào trứng cút thơm ngon và bắt mắt hơn khi dùng cùng cơm nóng.

Món thịt băm xào trứng cút sau khi hoàn thiện có màu sắc bắt mắt, thịt băm tơi mềm, thấm đều gia vị, trứng cút béo bùi và bóng nhẹ lớp sốt. Hương thơm của hành phi và hành lá hòa quyện cùng vị mặn ngọt đậm đà, tạo nên món ăn hấp dẫn, rất đưa cơm.

Thịt băm xào trứng cút ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng, có thể ăn kèm dưa leo hoặc rau luộc để cân bằng vị giác. Món ăn có vị béo vừa phải, dễ ăn, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, đặc biệt thích hợp trong bữa cơm gia đình hằng ngày.