Hãy cùng khám phá cách làm da heo khìa nước dừa thơm ngon, mềm mịn, thấm đẫm gia vị, khiến bữa cơm gia đình của bạn thêm phần hấp dẫn và rất hao cơm.
loading content table...
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2-3 người
Da heo khìa nước dừa là món ăn thơm ngon với da heo dai mềm, thấm đẫm vị ngọt của nước dừa và đậm đà của gia vị. Món ăn này vừa dễ làm vừa có hương vị đậm đà, chắc chắn sẽ rất hao cơm trong bữa ăn gia đình.
1Nguyên liệu làm món da heo khìa nước dừa
- 500g da heo
- 20g gừng
- 10g tỏi băm
- 500ml nước dừa
- 5g hành tím băm
- Gia vị: Nước tương, tương ớt, bột ngọt, muối, đường, ngũ vị hương, nước màu
Mẹo hay: Da heo tươi thường có màu hồng nhạt, không quá tái hoặc quá xám. Da có màu sắc tự nhiên, tươi sáng chứng tỏ heo mới mổ và da còn tươi ngon. Tránh chọn da có màu sẫm, xỉn màu hoặc có vết bầm tím, vì đó có thể là dấu hiệu của da không còn tươi hoặc đã để lâu.
2Cách làm món da heo khìa nước dừa
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Da heo sau khi mua về thì bạn làm sạch phần lông còn bám trên da rồi cho vào nồi nước với vài lát gừng để luộc sơ qua cho da heo chín. Bạn luộc trong khoảng 20 phút thì vớt da heo ra và cho ngay vào một thau nước đá để giữ cho da heo không bị mềm.
Bước 2 Ướp da heo
Bạn chuẩn bị một chiếc thau lớn và cho vào 1,5 muỗng canh đường cát, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 gói ngũ vị hương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê hành tím băm rồi trộn đều. Bạn cho da heo vào thau và trộn đều với gia vị rồi để ướp trong khoảng 10 phút.
Bước 3 Cuộn da heo
Da heo sau khi ướp xong thì bạn cuộn lại rồi dùng dây để buộc da heo thành những khoanh nhỏ.
Bước 4 Khìa da heo
Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho phần tỏi băm vào phi thơm. Tỏi đã thơm thì bạn cho phần da heo vào và chiên sơ qua, sau khi nấu được khoảng 2 phút thì bạn cho vào chảo 500ml nước dừa và nêm 2 muỗng cà phê nước màu, rồi tiếp tục nấu trong vòng khoảng 10 phút cho phần nước dừa dần sánh cạn lại là đã hoàn thành món ăn.
Bước 5 Thành phẩm
Món da heo khìa nước dừa này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, dễ dàng kết hợp với cơm trắng nóng hổi. Bạn có thể thêm vài lát dưa leo hay rau sống để món ăn thêm phần hấp dẫn.
3Thưởng thức
Da heo được khìa mềm mại, dai ngon, thấm đẫm gia vị, nước dừa ngọt ngào hòa quyện trong da heo, tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn. Miếng da heo mềm, nhưng vẫn có độ dai nhất định, ăn kèm với nước sốt sánh đậm vị sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Với món da heo khìa nước dừa thơm ngon này, bạn đã có thể thỏa sức trổ tài bếp núc, mang đến cho gia đình một bữa ăn hấp dẫn, đầy hương vị. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy bên gia đình trong các bữa cơm nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua thịt heo ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH:
