Hình ảnh bao tử màu nâu vàng óng làm bao người xao xuyến ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Nếu bạn chưa biết cách làm bao tử khìa nước dừa thì xem bài viết sau nhé!
loading content table...
Bao tử khìa nước dừa thơm ngon nổi tiếng là đặc sản miền Tây. Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ngon này chỉ vài bước đơn giản sau nha! Cùng theo dõi thôi nào bạn ơi!
15 phútChế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người
1Nguyên liệu làm bao tử khìa nước dừa
- 500g bao tử heo
- 2 trái dừa tươi
- 1 quả chanh
- 3 củ tỏi băm
- Gia vị: Dầu ăn, đường thốt nốt, nước tương, muối, ngũ vị hương, nước mắm, hạt nêm, tiêu, mật ong, giấm, bột ngọt
Cách chọn bao tử heo ngon
Bạn nên chọn mua bao tử heo có độ đàn hồi, màu sáng.
Bên trong có nhiều chất dịch nhờn, không có hạt cứng hay phần cứng thì nên mua.
Bạn nên chọn mua bao tử heo có độ đàn hồi, màu sáng.
Bên trong có nhiều chất dịch nhờn, không có hạt cứng hay phần cứng thì nên mua.
2Cách làm bao tử khìa nước dừa
Bước 1 Sơ chế bao tử
Bạn làm sạch bao tử bằng cách lộn ngược phía bên trong, vuốt hết phần nhớt ra, tiếp tục dùng dao để cạo hết phần màu vàng còn bám trên bao tử.
Sau đó bạn bóp bao tử với muối và chanh (nếu không có chanh có thể thay bằng giấm hoặc tắc và ngược lại) rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần, để ráo.
Bước 2 Áp chảo bao tử với nước mắm
Để làm cho bao tử hết mùi, bạn bắc chảo lên để lửa vừa, cho 3 thìa nước mắm vào đun sôi, tiếp tục cho bao tử đã sơ chế (lộn mặt trong) rồi chà xát 2 mặt với chảo trong vòng 1 phút thì tắt bếp.
Bạn bỏ bao tử ra thau rửa lại 2-3 lần với nước cho thật sạch rồi để vô dĩa.
Bước 3 Ướp bao tử
Bạn tiến hành ướp bao tử với công thức: 2 củ tỏi băm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cà phê mật ong, ¼ muỗng tiêu, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương. Sau đó dùng bao tay trộn đều cả mặt trong và ngoài của bao tử rồi để trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm.
Bước 4 Khìa bao tử với nước dừa tươi
Bạn cho vào chảo khác 1 chút dầu ăn, 1 củ tỏi băm vào. Khi tỏi đã thơm bạn đổ bao tử vào xào 2-3 phút, tiếp tục lấy nước dừa từ trái vào kho cho đến khi cạn sệt thì bạn vặn nhỏ lửa.
Bạn nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp khẩu vị rồi đun tiếp 10 phút, sau đó tắt bếp, bỏ bao tử ra dĩa rồi cắt nhỏ. Vậy là món bào tử khìa dừa tươi đã hoàn thành rồi.
3Thành phẩm
Bao tử heo dai dai giòn giòn với màu vàng cực kỳ đẹp mắt cùng nước sốt dừa thơm thật đúng là món ngon đáng để thử.
Vậy là Bách hóa XANH đã hướng dẫn bạn cách làm bao tử khìa nước dừa cực ngon. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào trổ tài làm món ăn này nào!
Có thể bạn quan tâm:
Mua bao tử heo tươi sống tại Bách hóa XANH nhé:
