Khám phá danh sách các loại bánh cúng Ông Táo chuẩn phong thủy giúp chiêu tài đón lộc và hướng dẫn cách làm bánh trôi nước đơn giản tại nhà ngày 23 tháng Chạp.
Lễ cúng tiễn đưa các vị thần bếp về trời là một nét đẹp văn hóa lâu đời của người Việt. Bên cạnh những lễ vật truyền thống, việc lựa chọn các loại bánh cúng Ông Táo phù hợp không chỉ thể hiện lòng thành kính mà còn mang ý nghĩa cầu chúc một năm mới vạn sự hanh thông, tài lộc dồi dào cho cả gia đình.
1Bánh cúng Ông Táo gồm những gì? Top 5 lựa chọn may mắn nhất
Bánh trôi nước (Chè trôi nước) - Nét đẹp miền Nam
Đối với người dân phương Nam, chè trôi nước là món bánh cúng Ông Táo không thể thiếu trong mâm lễ. Tên gọi "trôi nước" tượng trưng cho mong ước mọi việc trong năm mới sẽ diễn ra suôn sẻ, "xuôi chèo mát mái" và không gặp trở ngại.
Những viên bánh tròn trịa, trắng ngần ngập trong nước đường gừng thơm phức còn đại diện cho sự viên mãn và gắn kết giữa các thành viên trong nhà. Thông thường, gia chủ sẽ bày cúng theo số lẻ như 3 hoặc 5 chén để đảm bảo yếu tố tâm linh và sự cân bằng âm dương.
Bánh đậu xanh hoặc Xôi tạo hình cá chép
Trong những năm gần đây, các gia đình trẻ và người dân miền Bắc thường ưu tiên sử dụng bánh đậu xanh hoặc xôi gấc được ép khuôn hình cá chép. Đây là giải pháp thay thế tuyệt vời cho cá chép sống, vừa giúp bảo vệ môi trường vừa tạo điểm nhấn thẩm mỹ cho mâm cỗ.
Hình tượng cá chép trong dân gian gắn liền với điển tích "Cá chép hóa rồng", biểu thị cho ý chí thăng tiến và sự thành công rực rỡ. Ưu điểm của loại bánh này là màu sắc bắt mắt, thời gian bảo quản lâu và hương vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của nhiều lứa tuổi.
Bánh thạch rau câu 3D hình cá chép
Nếu bạn muốn mâm cúng thêm phần hiện đại và thanh mát thì bánh thạch rau câu 3D là lựa chọn hoàn hảo. Những khối thạch trong suốt bao bọc hình ảnh đôi cá chép mềm mại, sinh động được làm từ cốt dừa hoặc màu tự nhiên không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại cảm giác nhẹ nhàng.
Bánh chưng hoặc Bánh tét
Bánh chưng ở miền Bắc và bánh tét ở miền Nam/Trung là biểu tượng của sự sung túc và triết lý "vuông tròn" của trời đất. Dâng cúng loại bánh này lên bàn thờ Ông Táo là cách để con cháu báo cáo với thần linh về một năm mùa màng tươi tốt, ấm no.
Để mâm cúng thêm chuẩn vị và đẹp mắt, các gia đình thường bày bánh kèm theo một đĩa dưa hành hoặc củ kiệu chua ngọt, tạo nên sự hài hòa giữa các hương vị truyền thống.
Bánh bao tạo hình túi tiền hoặc đào tiên
Bánh bao tạo hình đang trở thành xu hướng được nhiều người săn đón vì mang ý nghĩa chiêu tài lộc cực mạnh. Những chiếc bánh bao được nặn khéo léo thành hình túi tiền căng phồng hoặc quả đào tiên rực rỡ tượng trưng cho sự giàu sang và sức khỏe trường thọ.
Việc bày những chiếc bánh này trên mâm cúng như một lời thỉnh cầu các vị thần bếp phù hộ cho gia chủ một năm mới tiền bạc rủng rỉnh và thân thể an khang.
2Xu hướng bánh cúng Ông Táo hiện đại năm 2026
Bánh kem/Gateaux trang trí chủ đề Táo Quân
Sự kết hợp giữa ẩm thực phương Tây và văn hóa phương Đông tạo nên những chiếc bánh kem vô cùng độc đáo khi bề mặt bánh có những hình ảnh như đám mây, cá chép hay hình vẽ ông Táo cưỡi cá về trời bằng kem đường hoặc socola. Loại bánh này vừa trang trọng khi cúng vừa là món tráng miệng hấp dẫn sau khi hạ lễ.
Bánh Wagashi nghệ thuật Nhật Bản
Wagashi là dòng bánh ngọt đỉnh cao đến từ Nhật Bản, với thành phần chính từ đậu trắng và bột gạo, mỗi chiếc bánh Wagashi như một tác phẩm điêu khắc nhỏ bé, tái hiện hình ảnh hoa mai, hoa đào hay các biểu tượng may mắn. Sự tinh tế và cầu kỳ của Wagashi rất phù hợp với những gia chủ coi trọng tính thẩm mỹ và muốn nâng tầm không gian thờ cúng của gia đình.
3Cách làm bánh trôi nước cúng Ông Táo đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như:
- Đậu xanh xát vỏ
- Dừa nạo
Để bánh có màu sắc bắt mắt hơn, bạn có thể dùng nước cốt lá dứa cho màu xanh hoặc nước cốt gấc cho màu đỏ cam thay vì chỉ dùng màu trắng truyền thống.
Các bước thực hiện chi tiết
Bước 1: Chế biến nhân đậu xanh
Đậu xanh không vỏ sau khi ngâm nở được đem hấp chín và nghiền đến khi mịn mượt. Trộn thêm đường cát để tạo vị ngọt vừa ý, sau đó chia thành các phần nhỏ và vo tròn thành những viên nhân đều nhau.
Bước 2: Nhào bột và tạo hình
Hòa bột nếp với nước ấm và một chút dầu ăn, nhào đến khi khối bột kết dính, dẻo mịn rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút. Sau đó, dàn mỏng lớp vỏ bánh, đặt nhân vào giữa rồi gói kín lại, lăn nhẹ giữa lòng bàn tay để viên bánh tròn trịa và không để lộ nhân ra ngoài.
Bước 3: Luộc chín và làm nguội
Thả nhẹ nhàng các viên bánh vào nồi nước đang sôi và đun ở lửa nhỏ cho đến khi bánh tự nổi lên mặt nước là đã chín. Vớt bánh ra ngay và thả vào tô nước lạnh trong khoảng 1 phút giúp lớp vỏ săn lại, dai ngon và không bị dính vào nhau.
Bước 4: Nấu nước đường gừng
Đun sôi hỗn hợp nước với đường thốt nốt và gừng tươi đập dập trên lửa nhỏ. Khi nước đường bắt đầu chuyển sang màu vàng đậm, hơi sánh lại và tỏa hương thơm nồng của gừng thì tắt bếp, sau đó chan trực tiếp vào bát bánh để thưởng thức.
Tham khảo thêm:7 cách làm bánh trôi nước ngon không cưỡng nổi tại nhà
Mẹo nhỏ để bánh không bị cứng
Một bí quyết quan trọng để vỏ bánh luôn mềm dẻo ngay cả khi để lâu là pha thêm một chút bột gạo tẻ hoặc khoai tây nghiền vào bột nếp theo tỷ lệ 10:1. Ngoài ra, khi nhào bột, bạn nên dùng nước ấm thay vì nước lạnh để bột chín sơ, giúp cấu trúc bánh ổn định và mượt mà hơn sau khi luộc.
4Kinh nghiệm bày trí mâm bánh cúng đẹp và chuẩn phong thủy
Nguyên tắc "Ngũ hành" trong màu sắc bánh
Gợi ý các loại bánh thắp hương đơn giản, dễ mua
Lưu ý khi mua bánh làm sẵn
Nếu không có thời gian tự làm, bạn nên chọn mua bánh tại các cửa hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy quan sát kỹ hình dáng bánh phải còn nguyên vẹn, không bị méo mó hay nứt vỡ.
Đặc biệt, bánh cúng cần có hương vị thanh nhẹ, tránh những loại bánh quá nặng mùi hóa thực phẩm vì sẽ làm mất đi sự thanh tịnh của không gian thờ cúng.
5Giải đáp thắc mắc thường gặp (FAQ)
Có nên cúng bánh kem cho ông Táo không?
Việc cúng bánh kem hoàn toàn có thể thực hiện nếu gia đình cảm thấy phù hợp với phong cách sống hiện đại. Tuy nhiên, gia chủ nên chọn những mẫu bánh có trang trí nhã nhặn, tránh các hình ảnh kỳ quái hoặc màu sắc quá u ám.
Cúng ông Táo nên dùng bánh chay hay mặn?
Theo truyền thống, mâm cúng Ông Táo có thể là lễ chay hoặc lễ mặn tùy theo tập quán của gia đình. Tuy nhiên, các loại bánh ngọt thường được ưu tiên hơn vì chúng đại diện cho "vị ngọt" của cuộc sống, giúp các ngài báo cáo những lời tốt đẹp về gia chủ với Ngọc Hoàng..
Bánh cúng xong có thụ lộc được không?
Sau khi nghi lễ kết thúc và hương đã tàn, gia chủ hoàn toàn có thể hạ lễ để cả gia đình cùng thụ lộc. Việc cùng nhau thưởng thức những chiếc bánh cúng không chỉ tránh lãng phí mà còn là cách để gắn kết tình cảm gia đình, chia sẻ sự may mắn và bình an từ các vị thần bếp ban cho.
Việc chuẩn bị bánh cúng Ông Táo chu đáo chính là chiếc cầu nối tâm linh giúp gia chủ gửi gắm những ước vọng về một năm mới sung túc và hạnh phúc. Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có một mâm lễ thật chỉn chu và ý nghĩa cho ngày Tết ông Táo sắp tới.
Có thể bạn quan tâm:
Chọn mua bánh quy chính hãng, giá tốt tại Bách Hóa XANH nhé:
