Gỏi xoài là món có vị ngon bắt vị ra thì cách chế biến đơn giản được nhiều người thích. Bỏ túi 10 món gỏi xoài giòn ngon, đơn giản tại nhà, ăn là đã ghiền.
Gỏi xoài là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt, cách làm đơn giản với nguyên liệu dễ tìm, hương vị thu hút, hấp dẫn nên từ người lớn đến trẻ nhỏ đều thích. Cùng Bách hóa XANH điểm danh 10 món gỏi xoài thơm ngon, dễ làm để mốt làm cho cả nhà thưởng thức.
1Gỏi xoài khô mực
Món gỏi xoài khô mực với nguyên liệu chính gồm khô mực và xoài kết hợp với rau răm, đậu phộng rang, nước sốt trộn gỏi làm cho món ăn ngon hết chỗ chê. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt của xoài, vị bùi bùi nhưng béo của đậu phộng rang.
Đặc biệt là sợi khô mực dai, giòn, ngửi được mùi thơm của hương biển, mềm mềm dễ ăn.
Phần nước sốt cũng góp phần thành công cho món gỏi này với vị mặn vừa phải khi kết hợp vị chua, cay của ớt thì giúp kích thích vị giác, bạn chỉ muốn gặp thêm vài lần đũa nữa mà thôi.
2Gỏi xoài khô cá sặc
Khô cá sặc với vị thơm, béo cùng vị mằn mặn của nó làm cho món gỏi xoài khô cá sặc thêm phần hấp dẫn.
Xoài ở đây là xoài xanh với vị chua chua, được bào thành sợi, kết hợp chung với phần nước sốt trộn gỏi là nước mắm tỏi ớt sẽ không làm bạn thất vọng.
Khô cá sặc sau khi được nướng hay chiên thì sẽ được xé nhỏ rồi đem đi trộn chung với xoài xanh, kết hợp rau răm, húng quế làm cho món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn.
3Gỏi xoài tôm thịt
Đây là một trong những món gỏi xoài ai ăn đều thích mê. Món gỏi với nguyên liệu ngoài xoài ra là tôm sống và thịt heo.
Tôm và thịt heo được sơ chế kỹ càng rồi đem đi luộc, thịt heo sẽ được cắt thành từng miếng, còn tôm được bóc vỏ. Sau đó, chính là làm phần nước sốt trộn gỏi là nước mắm chua ngọt sền sệt, sóng sánh.
Cuối cùng, đem tôm, xoài bào sợi, thịt heo, cà rốt sợi, rau thơm trộn đều với nhau cùng nước sốt trộn gỏi, rồi rắc ít đậu phộng rang vào.
Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thịt của tôm, béo thơm của thịt heo, chua chua của xoài xanh cùng với vị bùi của đậu phộng rang, mọi thứ hòa quyện lại làm món gỏi ngon không thể tả.
4Gỏi xoài da heo
Món gỏi xoài da heo được xem là món gỏi dễ làm và dễ thưởng thức nhất. Mọi thứ chỉ cần có xoài được bào thành sợi, da heo được chế biến cắt lát hoặc cắt sợi, trộn đều chung với nước mắm chua ngọt, rắc thêm ít đậu phộng rang, rau răm, ít ớt nếu ai mê ăn cay, trộn thêm lần nữa rồi nhâm nhi.
Khi ăn vài đũa, bạn sẽ cảm nhận được vị chua béo, mằn mặn kết hợp với nhau, khiến bạn ăn hoài muốn ăn nữa, nếu có thêm bánh phồng tôm bẻ ra cho vào là bá cháy.
5Gỏi xoài tai heo
Tượng tự như món gỏi xoài da heo, thì món gỏi này thay thế bằng tai heo giòn giòn, dai dai. Khi trộn chung với xoài cùng các nguyên liệu khác, món gỏi trở nên đậm đà và hấp dẫn biết bao giờ hết.
Đầu tiên, xoài sẽ được rửa sạch bào thành sợi, tai heo được luộc chín rồi thái thành từng sợi, cùng với rau húng quế, cà rốt bào sợi.
Tất cả được hòa quyện lại với nhau bởi nước sốt trộn gỏi, bày ra dĩa bạn sẽ cảm thấy đã mắt, nếm vào bạn sẽ cảm nhận vị giòn sần sật của tai heo, vị chua của xoài làm món này ai ăn đều thích mê.
6Gỏi xoài chay
Gỏi xoài chay không trộn tai heo, da heo hay tôm thịt mà xoài chỉ có xoài cùng các loại rau củ. Đây là món nếu bạn là ăn thuần chay hay vào mùa Vu Lan mới ăn chay nhưng lại thèm món gỏi xoài thì hãy làm thử món này.
Xoài và cà rốt được bào sợi, nấm bào ngư và hành paro được xào thơm, cùng nước sốt chay trộn lại với nhau tạo nên món gỏi chay thuần vị, thanh đạm, thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
7Gỏi xoài trộn thịt gà
Món gỏi xoài được chế biến đa dạng, phong phú, trong đó có món gỏi xoài trộn thịt gà cũng ngon không kém.
Thành phần gồm xoài xanh, gà được luộc rồi xé sợi, cà rốt bào sợi, rau kinh giới, húng lủi, rau mùi, rau mùi tàu được cắt nhỏ. Tất cả được trộn đều chung với nước sốt trộn gỏi, dọn ra đĩa rắc ít đậu phộng rang lên trên.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị thơm ngon chất lừ của thịt gà, vị chua của xoài cùng với những nguyên liệu khác làm món gỏi thêm phần hấp dẫn, bắt vị.
8Gỏi xoài khô cá lóc
Các món gỏi trộn chung với khô luôn làm người ăn thích mê, món gỏi xoài khô cá lóc là món đặc trưng miền Tây Nam Bộ.
Món gỏi cực kỳ đơn giản, dễ làm chỉ với xoài xanh bào sợi, khô cá lóc được nướng hay chiên rồi xé nhỏ, cùng với rau răm, rau húng quế được cắt nhỏ trộn lên với nước sốt trộn gỏi là nước mắm chua ngọt.
Mọi thứ hòa quyện lại với nhau làm cho món gỏi vừa không quá cầu kỳ nhưng thơm ngon, hấp dẫn, kích thích vị giác, làm ai ăn vào cũng gật gù khen ngon.
9Gỏi xoài bắp bò
Món gỏi xoài bắp bò cũng khá dễ làm, nguyên liệu cũng dễ tìm. Bắp bò được làm sạch, khử mùi, cắt lát mỏng rồi đem ướp gia vị, sau đó được xào chín.
Xoài và cà rốt được bào sợi, rau thơm cắt nhỏ, rồi mọi thứ được trộn đều cùng với nước sốt trộn gỏi.
Món ăn bắt mắt, hương vị thì không thể chê được, vị chua ngọt cân bằng, bắp bò mềm dai, xoài xanh chua chua, giòn rụm, làm cho món gỏi được nhiều người ưa thích.
10Gỏi xoài mực tươi
Nếu khô mực làm món gỏi xoài thêm hương vị của biển cả thì mực tươi khi được trộn gỏi thì bạn sẽ cảm nhận vị tươi ngon của hải sản từ đại dương mênh mông.
Món gỏi được làm từ xoài keo bào sợi, mức ống cắt cắt miếng được hấp chung với gừng, sau đó trộn chung với các nguyên liệu cùng nước sốt trộn gỏi, rắc ít đậu phộng và thưởng thức.
Khi nếm thử, đầu tiên chắc hẳn sẽ là vị chua ngọt của xoài keo, sau đó vị tươi mới của mực ống kết hợp với nước sốt trộn làm món gỏi thêm đậm đà, thơm ngon.
Bên trên là 10 món gỏi xoài với cách làm và nguyên liệu đa dạng, làm món ăn này luôn khiến ai ăn lần đầu cũng thích, mong rằng bài chia sẻ trên giúp các bạn biết thêm nhiều món gỏi xoài để rảnh làm cho cả nhà ăn thử.
Xem thêm:
Mua xoài ngon các loại tại Bách hóa XANH nhé:
