Đậu đen được biết đến là một thực phẩm thanh nhiệt nhưng ít ai biết tác dụng tuyệt vời của đậu đen đối với sức khỏe con người. Cùng tìm hiểu rõ hơn đậu đen có tác dụng gì qua bài viết này nhé!
Đậu đen là nguyên liệu dễ kím, giá rẻ nhưng rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Có thể dùng để nấu chè, nấu nước uống,... Nó còn được quý như "siêu thực phẩm" dành cho sức khoẻ của người Việt. Bên cạnh đó đậu đen còn có rất nhiều công dụng, lợi ích đến sức khoẻ nữa đấy.
1Tốt cho tim mạch
Khi bổ sung đậu đen vào cơ thể, thì hàm lượng chất xơ trong đậu đen có tác dụng làm nồng độ cholestroltrong máu giảm, phá hủy các loại chất béo bão hòa trong cơ thể. Ngoài ra, Ca và Mg có trong đậu đen giúp cho tim mạch luôn ở trạng thái ổn định.
Theo các nghiên cứu khoa học, trong đậu đen chứa thành phần chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các loại mỡ xấu. Các chất chất béo rất dẽ bị oxy hóa tạo thành màng xơ vữa, sẽ bị đào thải ra khỏi cơ thể một cách nhanh chóng.
2Nguồn dinh dưỡng tốt cho phụ nữ
Trong đậu đen có thành phần sắt Folete rất cần thiết cho quá trình tạo máu của cơ thể, rất tốt cho phụ nữ và sự phát triển của thai nhi trong bụng mẹ.
Ngoài ra, trong đậu đen có chứa vitamin nhóm B và Ca đây được xem là chất chống stress, giúp cho tinh thần của phự nữ luôn ở trạng thái ổn định. Thành phần Mg có trong đậu đen giúp cho cơ thể tạo năng lượng và chống lại quá trình oxy hóa.
3Thanh lọc cơ thể, đẹp da
Trong đậu đen có chưa chất Molypdenum có tác dụng khử độc sultifes, giúp cho cơ thể luôn được thoải mái, khỏe mạnh và hạn chế các loại độc tố thông thường xâm nhập vào cơ thể.
Theo báo Sức khỏe và Đời sống, chất Polyphenol trong đậu đen còn là hợp chất được biết đến với tác dụng chống lão hóa cao. Vì vậy mà đậu đen được xem như một bí quyết để chăm sóc làn da đẹp hiệu quả.
4Tốt cho tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ nên trong đậu đen giúp thực phẩm di chuyển dễ dàng hơn thông qua quá trình tiêu hóa, điều trị các chứng đau bụng tiêu chảy, ngộ độc thức ăn, táo bón rất tốt.
5Tốt cho xương
Theo các nghiên cứu, đậu đen có chứa sắt, canxi, phốt pho và kẽm có ý nghĩa quan trọng trong việc duy trì sức khỏe cho hệ xương khớp. Canxi và phốt pho quan trọng trong cấu trúc xương, sắt và kẽm hỗ trợ việc duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của xương và khớp, giúp xương khớp chắc khỏe.
6Giúp hạ huyết áp
Đới với những người huyết áp cao, cần phải duy trì chế độ ăn ít Natri để duy trì huyết áp ở mức bình thường thì nước đậu đen lúc này là loại thức uống không thể bỏ qua, lượng Natri tự nhiên trong đậu đen thấp, ngoài ra còn có kali, canxi giúp hạ huyết áp một cách an toàn và hiệu quả.
7Ngăn ngừa ung thư
Chứa 8 loại khác nhau của flavonoid vì vậy mà đậu đen có khả năng chống ung thư, giảm thiệt hại của các gốc tự do, làm thay đổi tế bào, gây ung thư. Ngoài ra, đậu đen cũng chứa nhiều chất xơ nên có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư ruột kết.
8Kiểm soát bệnh tiểu đường
Các chất vitamin cùng hàm lượng chất xơ dồi dào trong đậu đen chắc chắn sẽ làm giảm nồng độ Glucose trong máu, và kiểm soát lượng đường tích tụ trong máu hiệu quả. Người bệnh tiểu đường có thể hoàn toàn yên tâm với một chén nước đậu đen chín mỗi ngày sẽ giúp kiểm soát bệnh tiểu đường rất hiệu quả.
9Giảm cân
Nhắc đến giảm cân thì không thể bỏ qua đậu đen, chất xơ trong đậu đen sẽ giúp bạn no lâu hơn, không còn cảm giác thèm ăn, vì thế để giảm cân hiệu quả.
Xem cách nấu nước đậu đen giảm cân trong bài viết: Giảm cân vù vù với nước đậu đen xanh lòng mỗi ngày nhé.
Lưu ý khi dùng đậu đen:
Tuy là loại hạt lành tính nhưng không phải ai cũng có thể dùng nước đậu đen thường xuyên để bổ sung sinh dưỡng.
Người mắc bệnh viêm đại tràng, người tùy vị hư, tiêu chảy, tiêu hóa kém không nên dùng. Không nên cho trẻ uống nước đậu đen khi trẻ nhỏ thường xuyên bị đái dầm do bàng quang hàn.
Đồng thời những người có bệnh lý tiêu hóa chỉ nên dùng tuần 1-2 ly và không nên sử dụng nước đậu đen cho trẻ nhỏ dưới một tuổi, trên một tuổi sử dụng với mức vừa phải.
Qua bài viết này đã giúp bạn trả lời câu hỏi đậu đen có tác dụng gì rồi nhé. Do vậy hãy tận dụng những tinh túy từ loại đậu này, cũng đừng quên những lưu ý đã nói trên bạn nhé. Chúc bạn sức khỏe!
Nguồn: Sức Khỏe Đời Sống
Chọn mua đậu trắng, đậu đen chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:
