Làm bánh quy bơ giòn tan, thơm nức mũi không cần lò nướng

Nếu nhà bạn chưa có lò nướng nhưng lại muốn tự tay làm ra những chiếc bánh quy bơ thơm ngon và giòn tan để đãi cả nhà thì hãy tham khảo ngay bài viết này nhé!

Nguyên liệu cho khoảng 25 cái bánh quy

  • 160g đường
  • 200g bột mì đa dụng
  • 200g bơ lạt (để ở nhiệt độ phòng cho mềm)
  • 1/2 muỗng cà phê tinh chất vanilla
  • 2 quả trứng gà
  • 2 muỗng cà phê bột ca cao
  • 3 miếng giấy nến chống dính
  • Ray bột
  • Chảo

Cách thực hiện

1Chuẩn bị bột

Cho 100g bơ và 80g đường vào tô trộn đều.

Cho 100g bơ và 80g đường vào tô trộn đều.

Sau khi hỗn hợp đã quyện với nhau, cho trứng gà vào và tiếp tục đánh đều tay để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Sau khi hỗn hợp đã quyện với nhau, cho trứng gà vào và tiếp tục đánh đều tay để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Cho thêm 1/2 muỗng cà phê tinh chất vanilla và trộn đều.

Cho thêm 1/2 muỗng cà phê tinh chất vanilla và trộn đều.

Ray 1/2 lượng bột vào hỗn hợp bơ trứng rồi trộn đều, cách này sẽ giúp bột bánh mịn hơn. Trộn đến khi hỗn hợp hòa với nhau và ráo, chạm vào không bị dính tay là thành công.

Ray 1/2 lượng bột vào hỗn hợp bơ trứng rồi trộn đều, cách này sẽ giúp bột bánh mịn hơn. Trộn đến khi hỗn hợp hòa với nhau và ráo, chạm vào không bị dính tay là thành công.

Thực hiện tương tự thêm một lần nữa nhưng thay vanilla bằng bột cacao để có thêm phần nhân bánh cacao.

Thực hiện tương tự thêm một lần nữa nhưng thay vanilla bằng bột cacao để có thêm phần nhân bánh cacao.

Lót giấy nến bên dưới, lấy từng phần bột nhỏ và đặt lên xen kẽ, sát nhau rồi lót thêm 1 tấm giấy nến bên trên và dùng dụng cụ cán bột hoặc vật nặng đè lên cho bột dẹt lại.

Lót giấy nến bên dưới, lấy từng phần bột nhỏ đặt lên xen kẽ, sát nhau rồi lót thêm 1 tấm giấy nến bên trên và dùng dụng cụ cán bột hoặc vật nặng đè lên cho bột dẹt lại.

Dùng khuôn để tạo hình cho bánh quy.

Dùng khuôn để tạo hình cho bánh quy.

2Nướng bánh

Nướng bánh ở lửa cực nhỏ và đậy nắp trong khoảng 15 phút là hoàn thành (hoặc ít hơn tùy vào độ dày của chảo).

Cho chảo lên bếp và lót 1 miếng giấy nến lên rồi để ở lửa trung bình để làm nóng chảo.

Nướng bánh ở lửa cực nhỏđậy nắp trong khoảng 15 phút là hoàn thành (hoặc ít hơn tùy vào độ dày của chảo).

Thành phẩm

Thành phẩm

Bánh quy bơ vàng ruộm và thơm nức mũi với hương vanilla hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của cacao chắc chắn sẽ được mọi người ưa thích. Chúc bạn thực hiện thành công với công thức này nhé!

Nếu như bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị thì có thể tham khảo các loại bánh quy mà hiện Bách hóa XANH đang kinh doanh tại đây.

Nguồn: Youtube Mê Làm Bếp

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH

21/12/18 693 0
Bài viết liên quan

thảo luận về Làm bánh quy bơ giòn tan, thơm nức mũi không cần lò nướng