Ếch chiên giòn là món ăn thơm ngon, vô cùng hấp dẫn và cực hao cơm. Bách Hóa XANH hướng dẫn bạn cách làm ếch chiên giòn rụm siêu đơn giản nhé!
15 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm món ăn gì vào dịp cuối tuần thì hãy thử làm ngay món ếch chiên giòn rụm cực lạ miệng. Cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu cách làm ếch chiên giòn rụm nhé!
1 Nguyên liệu làm ếch chiên
- 1kg thịt ếch
- 4 muỗng canh bột nếp
- Gừng, hành tím, tỏi, ớt
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tương ớt,nước tương
Mẹo chọn mua thịt ếch:
- Khi mua ếch, để chọn được ếch đồng ngon bạn nên chọn những con ếch đùi to, gân guốc và không có mùi lạ.
- Trong trường hợp không tìm mua được ếch đồng, bạn có thể chọn mua ếch nuôi với các đặc điểm như da thường có màu nâu, đầu thường to và cử động chậm chạp, thịt có phần mềm và nhão hơn ếch đồng.
- Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua ếch đã sơ chế sẵn ở các siêu thị, cửa hàng bách hóa.
- Khi mua ếch, để chọn được ếch đồng ngon bạn nên chọn những con ếch đùi to, gân guốc và không có mùi lạ.
- Trong trường hợp không tìm mua được ếch đồng, bạn có thể chọn mua ếch nuôi với các đặc điểm như da thường có màu nâu, đầu thường to và cử động chậm chạp, thịt có phần mềm và nhão hơn ếch đồng.
- Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua ếch đã sơ chế sẵn ở các siêu thị, cửa hàng bách hóa.
2 Cách làm ếch chiên
Bước 1 Sơ chế thịt ếch
Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 thau nước ấm, thêm vào 1 muỗng canh muối. Sau đó, bạn đập dập 5gr gừng, 5gr hành tím, rồi cho vào thau nước, khuấy đều. Kế tiếp, bạn đổ hết phần thịt ếch đã sơ chế sẵn vào ngâm khoảng 15 phút để thịt ếch không bị tanh và hôi. Sau khi ngâm xong, bạn vớt ếch ra, rửa sạch.
Bước 2 Ướp thịt ếch
Bạn băm nhỏ 15gr hành tím, 15gr gừng, 20gr tỏi. Kế tiếp, bạn cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng băm vào phần thịt ếch đã rửa sạch ở bước 1, trộn đều và ướp khoảng 15 phút để thịt ếch thấm đều các gia vị. Sau khi ướp xong, bạn thêm vào 4 muỗng canh bột nếp, đảo đều.
Bước 3 Làm nước chấm
Bạn làm phần nước chấm với 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, cắt vào 1 trái ớt, khuấy đều.
Bước 4 Chiên ếch
Trước tiên, bạn phi thơm hết phần hành tỏi băm còn lại và khi hành tỏi vàng đều, bạn dùng vá vớt hết ra. Tiếp theo, bạn đổ phần thịt ếch đã ướp ở bước 2 vào, chiên cho vàng với lửa trung bình, rồi vớt ra dĩa, bỏ thêm hành tỏi phi vào là có thể thưởng thức.
3 Thành phẩm
Ếch chiên giòn là món ăn hấp dẫn, có sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu. Bạn có thể cảm nhận độ giòn rụm nhưng không bị mất đi vị ngọt từ thịt ếch và vị thơm từ hành tỏi phi.
Bài viết trên là chi tiết hướng dẫn cách làm ếch chiên giòn rụm siêu đơn giản mà Bách Hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này giúp bạn làm được món ếch chiên thành công.
Có thể bạn quan tâm
Mua dầu ăn các loại tại Bách hóa XANH chế biến ếch chiên nhé:
