MUFA (MUFAs) là Monounsaturated fats - chất béo đơn không bão hòa có nguồn gốc từ thực vật. MUFA cung cấp năng lượng cho cơ thể, bảo vệ hệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư vú. MUFA có nhiều trong sữa và chế phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua,...
loading content table...
Vai trò của MUFA
MUFA - chất béo đơn không bão hòa có nguồn gốc từ thực vật - là chất béo có lợi cho sức khỏe được Hội Tim Mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên sử dụng đối với trẻ em, phụ nữ mang thai, đặc biệt là người cao tuổi.
Đối với trẻ em
- MUFA cung cấp năng lượng cho cơ thể
- Trong quá trình hoạt động vui chơi hằng ngày, cơ thể trẻ cần rất nhiều năng lượng để phát huy hết khả năng của mình.
- Chính vì thế, MUFA có vai trò quan trọng trong sự phát triển và học tập của trẻ em.
Đối với người lớn tuổi
- Người tiêu thụ chất béo MUFA có một trái tim khỏe mạnh hơn những người ít hoặc không tiêu thụ MUFA.
- MUFA giúp cơ thể phòng chống hội chứng rối loạn chuyển hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đặc biệt ở người già.
- Việc bổ sung MUFA vào cơ thể hằng ngày sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Đối với phụ nữ mang thai
- Phụ nữ khi mang thai hoặc sau khi sinh con đầu lòng có những thay đổi trong tuyến vú. Vì lí do tuổi tác, đời sống sinh hoạt không lành mạnh hoặc vì không cho con bú mà dẫn đến nguy cơ mắc bệnh ung thư vú rất cao.
- Một nghiên cứu được thực hiện ở Thụy Điển phát hiện ra những người có chế độ dinh dưỡng chất béo MUFA cao hơn chế độ dinh dưỡng của người bình thường thì ít bị ung thư vú hơn.
MUFA có nhiều trog thực phẩm nào?
- MUFA có mặt trong hầu hết các thực phẩm dinh hưỡng hằng ngày.
- Sữa và các chế phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua,… là một trong những thực phẩm chứa nhiều MUFAs. Vì thế, bổ sung sữa hằng ngày là cách đơn giản nhất để cung cấp MUFAs cho cơ thể.
- MUFA cũng có rất nhiều trong các loại tinh dầu hạt. Đặc biệt là những hạt có nồng độ chất béo cao như tinh dầu ô liu, dầu hạt óc chó, dầu mè, dầu đậu nành,...
- Các loại hạt như hạnh nhân, bơ đậu phộng tự nhiên, hạt điều sấy khô, đậu phộng rang khô, hạt hướng dương và quả óc chó. . cũng là nguồn cung cấp MUFA dồi dào.
Lưu ý khi bổ sung MUFA
- Bạn nên kiểm tra sức khỏe định kì để xác định được lượng chất béo trong cơ thể của bạn là bao nhiêu để có thể cân bằng bữa ăn dinh dưỡng.
- Nếu ăn quá nhiều chất béo đơn không bão hòa sẽ gây dư thừa, dẫn đến thừa calo, tăng cân, tích mỡ.
- Tuy nhiên, hợp chất MUFA là chất béo tốt cho cơ thể, giúp bạn ngăn ngừa một số loại bệnh nguy hiểm, vì thế chế độ ăn kiêng ít chất béo cũng sẽ làm giảm sức đề kháng của cơ thể.
Xem thêm: Chất béo MCT là gì?
MUFA là chất béo tốt, giúp bảo vệ tim mạch, ngừa ung thư vú.
Mua sữa tươi các loại tại Bách hóa XANH:
